Hugo Champeaux

La recette traditionelle du hachis Parmentier

La recette traditionelle du hachis Parmentier
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Que ce soit dans sa forme la plus traditionnelle ou réinventée, le hachis Parmentier est toujours un succès

La recette traditionnelle du hachis Parmentier

La recette traditionnelle du hachis Parmentier ne nécessite que peu d’ingrédients pour un plaisir maximum, en famille ou entre amis ! C’est aussi un plat facile à cuisiner et très bon marché.

Et oui, la tradition, ça a du bon !

Ingrédients pour 6 personnes :

– 1,2 kg de pommes de terre

– Fromage râpé

– 3 c.s Huile d’olive

– 3 gousses d’ail

– 2 oignons

– 600 g de viande au choix qu’il faudra mixer ou hacher si besoin

Vous pouvez remplacer le fromage râpé par une chapelure maison pour un résultat moins gratiné mais plus croustillant.

Les étapes de la recette  traditionnelle du hachis Parmentier :

  1. Épluchez, lavez et déposez les pommes de terres dans une casserole remplie d’eau.
  2. Portez à ébullition puis faites cuire les pommes de terre dans l’eau pendant 30 minutes.
  3. Une fois cuites, réduisez les pommes de terre en purée.
  4. Pelez et émincez l’ail et les oignons puis faites revenir dans une poêle chaude avec l’huile.
  5. Faites cuire la viande dans une poêle, salez et poivrez.
  6. Dans un grand plat, versez la viande puis la purée de pommes de terre, par dessus.
  7. Ajoutez du fromage râpé sur la surface puis enfournez à 180°C pendant au moins 20 minutes.
  8. Votre hachis est prêt lorsque la surface est suffisamment dorée.
  9. Servez directement votre hachis Parmentier à la sortie du four , encore bien chaud et bien fumant.

La recette traditionnelle du hachis Parmentier

 

La recette traditionnelle du hachis Parmentier n’a plus de secret pour vous ! Pourtant, si tradition rime avec super bon, il ne faut pas oublier que le hachis Parmentier est parfait pour être revisité à souhait !

 

De nombreuses déclinaisons du hachis Parmentier existent et s’invitent déjà dans vos assiettes. En version plus légère, plus estivale, plus surprenante, les recettes de hachis Parmentier sont illimitées et pourtant, toujours simples à réaliser.

En voici trois plutôt étonnantes et audacieuses pour vous mettre en appétit mais aussi, pour vos donner des idées ! Le hachis Parmentier poireaux et saumon, le hachis Parmentier cabillaud et persillade et enfin, le hachis Parmentier confit de canard et poires.

 

recette traditionnelle du hachis Parmentier

 

Photos: merci © odelices

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