Hugo Champeaux

La recette hachis Parmentier saumon poireaux, on adore !

La recette hachis Parmentier saumon poireaux, on adore !
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Une revisite du hachis Parmentier qui mêle saveur de la terre et de la mer

Recette hachis Parmentier saumon poireaux

La recette hachis Parmentier saumon poireaux change radicalement de la recette traditionnelle que l’on connait. Le saumon et le poireau, c’est un mariage de saveurs déjà bien connues, qui se prête parfaitement à la préparation d’un hachis Parmentier un peu plus léger, pour l’été ! C’est aussi l’occasion pour les plus jeunes, d’essayer de nouvelles saveurs comme le poireau, au coeur d’un plat qu’ils aiment tous déjà beaucoup !

1H30 de préparation – Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

– 800 g de filet de saumon

– 800 g de blancs de poireaux

– 600 g de pommes de terre

– 30 cl de lait

– 250 g de crème épaisse

– sel et poivre

 

Recette hachis Parmentier saumon poireaux :

  1. Préchauffez votre four à 150 °C .
  2. Épluchez et lavez les pommes de terre puis faites les cuire 20 minutes à la vapeur.
  3. Réduisez les pommes de terre en purée.
  4. Lavez et coupez les poireaux en petits morceaux puis faites les cuire 10 minutes à la vapeur.
  5. Coupez le filet de saumon en tranche.
  6. Dans un grand plat, déposez la purée de pommes de terre puis une couche de saumon.
  7. Ajoutez une couche de crème et de poireaux puis recouvrez le tout avec ce qu’il reste de purée.
  8. Au four pendant 40 minutes, puis servez directement, bien chaud.

Bien entendu, vous pouvez ajouter une fine chapelure pour apporter du croquant à votre reste hachis Parmentier saumon poireaux, et obtenir un plat légèrement gratiné.

La recette hachis Parmentier saumon poireaux, c’est le plat facile à cuisiner et vos invités vont en raffoler. Cette version du hachis Parmentier peut être dressée dans un plat à gratin pour un plat convivial mais, vous pouvez aussi essayer en verrines et pourquoi pas même en tartelette ! Après tout, c’est à vous de choisir comment présenter votre hachis Parmentier !

Bon appétit !

Pour plus de conseils sur le hachis Parmentier, regardez l’article suivant :

Nos conseils et astuces pour un hachis Parmentier

 

 

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