Sandra Barbet

Tiramisu aux fraises – Recette facile pour 6 personnes

Tiramisu aux fraises – Recette facile pour 6 personnes
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Le célèbre dessert italien revisité avec les fraises de saison ! Une gourmandise qui fera l'unanimité !

Recette du tiramisu aux fraises pour 6 personnes :

Célèbre gâteau italien à base de café, la variante de la recette du tiramisu aux fraises n’a eu aucun mal à faire ses preuves ! Un gâteau gourmand dont tout le monde raffole !

Envie de découvrir de nouvelles aux fraises, découvrez la recette de la tarte aux fraises et ses délicieuses variantes.

 

Ingrédients :

  • 1 sachet de biscuits cuillères
  • 4 œufs
  • 500g de fraises
  • 3 c.s d’eau
  • 200g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 20 cl de crème fraîche liquide entière

 


Recette du tiramisu aux fraises


Temps de préparation : 20 minutes 

Préparation :

Mélangez les jaunes d’oeufs et 100 g de sucre dans un saladier

Fouettez le mélange jusqu’à qu’il soit bien homogène

Fouettez la crème jusqu’à obtenir une chantilly ou une crème fouettée

Fouettez le mascarpone quelques minutes puis ajoutez le aux jaunes d’oeufs

Mélangez et ajoutez la crème fouettée délicatement

Equeutez les fraises puis mixez 200 g de fraise avec 50 g de sucre et 3 c.s d’eau

Trempez les biscuits dans le coulis puis placez-les dans le fond de votre plat à tiramisu

Ecrasez 200g de fraises à la fourchette avec le restant de sucre

Recouvrez les biscuits avec les fraises écrasées

Ajoutez une couche de crème mascarpone puis à nouveau des bicuits imbibés et recommencez l’opération jusqu’au maximum

Utilisez vos dernières fraises pour décorer votre tiramisu avec quelques feuilles de menthe

 

Nos conseils :

– Votre tiramisu peut prendre différentes formes que ce soit en verrine ou dans un plat plus grand !

– Pour éviter de gaspiller les blancs d’oeufs, battez les blancs en neige et remplacez la crème par les blancs battus, le tiramisu n’en sera que moins calorique !

 

Il vous reste des fraises ? Optez pour la recette des sorbets fraise et rhubarbe « fait maison », un sorbet à la fois sucrée et acidulée.

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Crédit recette © : www.750g.com

Crédit photo © : www.recette247.com

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