Tiramisu aux fraises – Recette facile pour 6 personnes
Recette du tiramisu aux fraises pour 6 personnes :
Célèbre gâteau italien à base de café, la variante du tiramisu aux fraises n’a eu aucun mal à faire ses preuves ! Un gâteau gourmand dont tout le monde raffole !
Ingrédients
- 1 sachet de biscuits cuillères
- 4 œufs
- 500g de fraises
- 3 c.s d’eau
- 200g de sucre
- 250g de mascarpone
- 20 cl de crème fraîche liquide entière
Préparation
- Mélangez les jaunes d’oeufs et 100 g de sucre dans un saladier
- Fouettez le mélange jusqu’à qu’il soit bien homogène
- Fouettez la crème jusqu’à obtenir une chantilly ou une crème fouettée
- Fouettez le mascarpone quelques minutes puis ajoutez le aux jaunes d’oeufs
- Mélangez et ajoutez la crème fouettée délicatement
- Equeutez les fraises puis mixez 200 g de fraise avec 50 g de sucre et 3 c.s d’eau
- Trempez les biscuits dans le coulis puis placez-les dans le fond de votre plat à tiramisu
- Ecrasez 200g de fraises à la fourchette avec le restant de sucre
- Recouvrez les biscuits avec les fraises écrasées
- Ajoutez une couche de crème mascarpone puis à nouveau des bicuits imbibés et recommencez l’opération jusqu’au maximum
- Utilisez vos dernières fraises pour décorer votre tiramisu avec quelques feuilles de menthe
Astuce
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- Votre tiramisu peut prendre différentes formes que ce soit en verrine ou dans un plat plus grand !
- Pour éviter de gaspiller les blancs d’oeufs, battez les blancs en neige et remplacez la crème par les blancs battus, le tiramisu n’en sera que moins calorique !
Crédit recette © : www.750g.com
Crédit photo © : www.recette247.com
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