Sandra Barbet

Le gratin dauphinois : nos meilleures recettes

Le gratin dauphinois : nos meilleures recettes

Découvrez les meilleures recettes du gratin dauphinois : un plat qui ravira petits et grands

Incontournables gratins Dauphinois Tout le monde a probablement goûté un gratin dauphinois au moins une fois. Savez-vous qu’il semble être apparu pour la première fois à l’époque de la Révolution Française ? Peu après la journée des tuiles et l’émeute qui secoua Grenoble, le duc de Clermont-Tonnerre, commandant en chef du Dauphiné, offre aux officiers de […]

 Sandra Barbet

Recette du cordon bleu maison de Juan Arbelaez

Recette du cordon bleu maison de Juan Arbelaez

Découvrez la recette du cordon bleu maison du chef Juan Arbelaez

Cordon bleu maison du chef Juan Arbelaez Pour un confinement « adouci » avec les enfants, on vous propose une belle idée de recette : le cordon bleu fait maison imaginé par Juan Arbelaez pour Biocoop. Rien que la vue de la photo met l’eau à la bouche alors essayez vite cette recette en vrai ! Ingrédients […]

 Sandra Barbet

La recette des beignets aux pommes maison

La recette des beignets aux pommes maison

Impossible de résister à ces beignets aux pommes faits-maison

Qu’est ce qui est meilleur que des beignets aux pommes ? Des beignets aux pommes faits maison. Nous vous donnons aujourd’hui une excellente recette, facile et rapide. À vous de jouer ! Ingrédients (pour environ 6 personnes – 24 beignets): 2 œufs 3 pommes 40cl de lait 250g de farine 1 sachet de levure chimique […]

 Sandra Barbet

Les rissoles à la confiture

Les rissoles à la confiture

Quelle confiture allez vous choisir pour garnir vos rissoles ?

Les rissoles à la confiture, voilà une recette gourmande qui plait aux grands et aux petits. Cerise sur la rissole, vous êtes totalement libre de les personnaliser avec la confiture de votre choix. Pour moi ça sera à la framboise 😉 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes): 1 jaune d’œuf 400g de farine 200g de […]

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Recette de soupe aux lentilles

Recette de soupe aux lentilles

Réchauffez-vous avec cette soupe aux lentilles

La soupe, un incontournable de l’hiver. Aujourd’hui, craquez pour cette recette de soupe aux lentilles. Très simple à faire, elle ne demande pas beaucoup d’ingrédients, et est bonne pour la santé notamment avec son apport en protéines. De quoi réchauffer toute la famille. Ingrédients (pour environ 8 personnes): 2 tasses de lentilles 250g d’oignons 2 […]

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La crêpe vegan : une recette de crêpes sans lait ni oeufs

La crêpe vegan : une recette de crêpes sans lait ni oeufs

La recette de la crêpe vegan pour que tout le monde se fasse plaisir !

La crêpe vegan : une recette de crêpes sans lait ni oeufs La chandeleur approche ! Même si personnellement je n’ai pas besoin d’attendre ce jour pour me faire plaisir avec des crêpes, voilà la recette de la crêpe vegan, sans oeufs ni lait. Si vous n’avez pas ce besoin spécifique ou voulez varier les […]

 Sandra Barbet

Tout sur l’huître : choix, conservation, recettes

Tout sur l’huître : choix, conservation, recettes

Toutes les réponses à vos questions sur l'huître.

L’huître fait partie des incontournables des repas de fête de fin d’année. Nous allons vous en dire plus pour en profiter au maximum et faire les meilleurs choix. Les différents types d’huîtres Huître creuse ou huître plate Il existe 2 types d’huîtres, les creuses et les plates. De nos jours, les plus courantes sont les […]

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Recettes de tarte à la crème

Recettes de tarte à la crème

Un classique : la tarte à la crème...

Découvrons aujourd’hui un « classique » : la tarte à la crème. Nous allons vous livrer la recette incontournable suivie de quelques variantes pour régaler vos papilles : La tarte à la crème La tarte à la crème de fruits rouges La tarte à la crème à la noix de coco La tarte à la crème « classique » […]

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4 idées menus et 24 recettes de Noël

4 idées menus et 24 recettes de Noël

Toutes les meilleures recettes pour bien réussir vos repas de fêtes

Des idées de menus de Noël pour régaler tous vos invités ! Vous recherchez des idées pour étonner vos convives pour les fêtes ? Nous vous avons concocté des menus de Noël prêts à l’emploi. Il y en a pour tous les goûts : foie gras, huîtres, magret, noix de Saint-Jacques, bûches et bien d’autres. […]

 Sandra Barbet

Recette de crêpe facile et rapide

Recette de crêpe facile et rapide

On aime tous les crêpes ! Tellement faciles à faire avec la recette traditionnelle...

Recette de crêpe facile et rapide Les crêpes, c’est un grand classique qu’on apprécie toute l’année et qui est incontournable pendant la Chandeleur. Pour vous régaler, on vous donne les bases avec une recette de crêpe facile et rapide, en somme la recette « classique ». En supplément, on vous dit comment réaliser des crêpes tout en […]

 Sandra Barbet

Recette de crêpes au sarrasin (galettes de blé noir)

Recette de crêpes au sarrasin (galettes de blé noir)

Le magazine exquis vous propose sa recette de crêpe au sarrasin... Vous nous en direz des nouvelles

Recette de crêpes au sarrasin Les crêpes au sarrasin, aussi appelées galettes de blé noir, sont idéales pour faire un repas de crêpes salées. De plus en plus populaires, les crêpes au sarrasin font des émules bien au-delà des contrées bretonnes. Découvrez et testez vite la recette… Ingrédients (pour environ 6 personnes) : 500g farine […]

 Sandra Barbet

Recette galette des rois à la frangipane

Recette galette des rois à la frangipane

Inégalable... La recette traditionnelle de la galette des rois à la frangipane...

Recette galette des rois à la frangipane L’épiphanie arrive, voilà donc la star de la journée : la galette des rois à la frangipane. Vous allez voir que malgré les apparences, la faire vous même est facile et rapide. Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 pâtes feuilletées pur beurre (ou faites la maison avec notre […]

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Recette île flottante aux pralines de Die

Recette île flottante aux pralines de Die

L'île flottante est une recette légère et rapide à réaliser

Recette île flottante aux pralines de Die Une recette assez facile et rapide : l’île flottante aux pralines de Die. Un dessert idéal pour terminer un repas avec légèreté et subtilité ! Ingrédients : Blancs en neige 4 gros œufs 50cl de lait 100g de sucre en poudre 50cl d’eau 1 gousse de vanille Crème […]

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Recette carpaccio de cèpes, Chavignol et noix

Recette carpaccio de cèpes, Chavignol et noix

Régalade assurée avec cette recette de carpaccio de cèpes, vieux chavignol râpé et noix fraîches.

Recette carpaccio de cèpes, vieux Chavignol râpé et noix fraîches de Jean-Marc Bourgeois Voilà une recette très simple, rapide à faire, et raffinée pour faire succomber vos convives. Le carpaccio de cèpes, vieux Chavignol râpé et noix fraîches est une recette « exquise » du chef Jean-Marc Bourgeois. Ingrédients : 4 cèpes fraîches 1/2 Chavignol très sec […]

 Sandra Barbet

Coquillettes au jambon et crème de truffe

Coquillettes au jambon et crème de truffe

Découvrez cette délicieuse recette de coquillettes au jambon et crème de truffe.

Coquillettes au jambon et crème de truffe de la brasserie Dupont Café à Paris Voici une recette qui allie un ingrédient basique ; les pâtes, avec un ingrédient haut en saveur ; la truffe ! Les coquillettes au jambon et crème de truffe, spécialité de la brasserie Dupont Café. Une brasserie emblématique qui propose des […]

 Sandra Barbet

La recette du financier : défi de Cyril Lignac

La recette du financier : défi de Cyril Lignac

Une très bonne recette de financier pour préparer le défi de Cyril Lignac le Meilleur Pâtissier

Recette du financier Nous vous proposons aujourd’hui une recette du financier, simple mais excellente pâtisserie qui ravira petits et grands. Vous pourrez vous entraîner pour le défi que Cyril Lignac lancera le 2 décembre 2020 sur M6 dans « Le meilleur pâtissier ». Accompagnez-le avec de la crème anglaise et cela sera parfait. Pour toutes les informations […]

 Sandra Barbet

Panna Cotta étoilée foie gras aux épices de Noël et potimarron

Panna Cotta étoilée foie gras aux épices de Noël et potimarron

Découvrez cette recette originale de Panna Cotta étoilée foie gras aux épices de Noël et potimarron.

Panna Cotta étoilée foie gras aux épices de Noël et potimarron La maison Godard nous propose une recette très originale de panna cotta, idéale pour les fêtes de fin d’année. Découvrez la panna Cotta étoilée foie gras aux épices de Noël et potimarron : Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 200g de foie gras […]

 Sandra Barbet

Rôti de magret au miel, clémentines et châtaignes

Recette spéciale fêtes de fin dannée avec un rôti de magret au miel, clémentines et châtaignes.

Rôti de magret au miel, clémentines et châtaignes Les clémentines, le foie gras, le magret de canard et les châtaignes… Retrouvez uniquement de beaux ingrédients synonymes de fêtes dans cette délicieuse recette de magret. Un plat idéal pour régaler tout le monde pour la période de Noël… C’est parti pour ce très bon rôti de […]

 Sandra Barbet

Pintade truffée de beurre cru aux cèpes et persil en cocotte

Pintade truffée de beurre cru aux cèpes et persil en cocotte

La recette de la pintade truffée de beurre cru aux cèpes et persil en cocotte...

Pintade truffée de beurre cru aux cèpes et persil en cocotte La pintade, cette volaille est plébiscitée par les français et ce n’est pas pour rien, pour en savoir plus sur la pintade cliquez ici. Nous vous proposons aujourd’hui une excellente recette, la pintade truffée de beurre cru aux cèpes et persil en cocotte. Ingrédients (pour […]

 Sandra Barbet

Le foie gras : le choisir, le conserver et quelques recettes

Le foie gras : le choisir, le conserver et quelques recettes

Tout sur le foie gras : comment le choisir ? Comment le conserver ?

Incontournable foie gras : ce met si raffiné et synonyme de fêtes chaque fin d’année est  apprécié par un grand nombre de gourmets et est déclinable sous de nombreuses formes et plats différents. Pour ne pas commettre de fautes de goût,  il faut savoir le choisir selon ce que l’on souhaite en faire, selon son […]