Jérôme Burdet

Les vins volcaniques de l’AOC Côtes d’Auvergne

Les vins volcaniques de l’AOC Côtes d’Auvergne

Avec un terroir volcanique composé de basalte, pierre ponce, pépérite et pouzzolane, l'AOC Côtes d'Auvergne produit des vins à la typicité unique au monde...

L’AOC Côtes d’Auvergne, c’est toute une histoire Les spécialistes situent les premières traces de vigne en Auvergne vers le Ve siècle. Au fil des siècles, le vignoble prospère et se développe fortement au Moyen Âge. L’adoucissement du climat à cette époque permet à la vigne de pousser jusqu’à plus de 1 000 mètres d’altitude et […]