Recette de la pâte à tartiner sans sucre
15 minutes
1
Facile
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La pâte à tartiner sans sucre d’Anissa
Testez vite la recette de la pâte à tartiner sans sucre d’Anissa et faites-vous plaisir avec seulement 12 g de glucides pour 100 g.
Ingrédients
- 200 g de noisettes entières
- 200 g de lait entier
- 150 g de chocolat au lait sans sucre
- 40 g de miel d’acacia
- 30 g de lait en poudre
Préparation
- Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6).
- Déposez les noisettes sur une plaque à pâtisserie. Faites-les torréfier pendant 10 minutes, les noisettes doivent avoir une jolie couleur ambrée. Laissez refroidir, puis enlevez la peau des noisettes en les frottant entre vos mains.
- Dans une casserole, versez le lait entier, le lait en poudre et le miel. Portez à ébullition.
- À l’aide d’un mixeur, broyez les fruits secs jusqu’à l’obtention d’une pâte.
- Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes par tranches de 20 secondes. Ajoutez le chocolat et le mélange miel et lait dans le mixeur, puis mixez pendant quelques minutes.
- Conservez la pâte à tartiner dans un petit pot en verre.
À propos d’Anissa
Candidate et ex-finaliste dans le meilleur Pâtissier sur M6 en 2015, Anissa Sadaoui, originaire de Nîmes, s’est formée pendant un an de façon professionnelle à la pâtisserie juste après son passage dans l’émission. Fin 2017, elle a créé pour le groupe Bastide Médical une gamme gourmande de produits sans sucre à destination des diabétiques, sous la marque Anissa Pâtisserie.
Recette issue du livre « Desserts et pâtisseries sans sucre » par Anissa, Editions Solar
154 pages / 19,95 €
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