Lise Michallat

Recette de la tarte tatin aux abricots

Recette de la tarte tatin aux abricots
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Fondez de plaisir avec cette délicieuse recette de tarte tatin aux fruits d'été

La tarte tatin aux abricots, un dessert savoureux, idéal pour une fin de repas lors d’un déjeuner en famille.
C’est une recette originale qui permet de découvrir la tarte Tatin avec de nouvelles saveurs.
La tarte Tatin est souvent exploitée avec de la pomme mais là nous sortons des recettes classiques avec un fruit savoureux et de saison, l’abricot.
Pour la réalisation de votre pâte à tarte, nous vous conseillions de la faire vous-même mais si jamais vous manquez de temps, vous pouvez utiliser une pâte brisée déjà toute prête.
Et pour les plus gourmands, vous pouvez accompagner votre tarte Tatin aux abricots d’une petite boule de glace à la vanille.

Si jamais vous redoutez le côté acide de l’abricot pas de panique vous pouvez ajouter un peu de poudre d’amande sur votre fond de tarte. Celle-ci va casser le côté un peu acide du fruit afin d’obtenir une tarte savoureuse qui ravira les papilles de vos invités. 

Pour plus de recette et d’astuce sur les abricots, venez découvrir l’article de la tarte aux abricots. 

 


La tarte Tatin aux abricots 

Ingrédients :

  • Pâte brisée
  • 500g d’abricots
  • 50g de beurre
  • 80g de sucre

Recette de la tarte tatin aux abricots 


Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C
Dans un plat à tarte beurré, versez votre sucre puis répartissez le pour qu’il recouvre tout le fond du plat.
Lavez vos abricots, coupez-les en deux puis retirez le noyau.
Placez les abricots coupés sur votre sucre puis déposez votre pâte brisée par-dessus, ramenez bien les bords de la pâte vers l’intérieur de votre préparation.
Enfournez votre dessert pendant 30 minutes à 180°C.
Lorsque votre tarte est cuite sortez là du four, laissez là refroidir puis retournez la dans une assiette.
Elle est maintenant prête  être dégustée.

 


Texte : LM
Photo : @DR

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