Recette de gâteau de crêpes au fromage blanc et aux myrtilles
20 minutes
4
Facile
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Faire un gâteau avec des crêpes, voilà une belle idée
On adore tous les crêpes mais avez-vous déjà tenté le gâteau de crêpes ?
Ingrédients
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 40 cl de lait
- 30 g de beurre fondu
- 250 g de fromage Blanc à la vanille
- 100 g de myrtille
- 1 pot de confiture de myrtille
- 200 g de miel
- 5 cl d’huile neutre
- ½ c à café de sel
Préparation
Préparez les crêpes :
- Versez la farine et le sel dans une jatte et creusez un puit au centre. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
- Versez les jaunes dans le puit et mélangez. Montez les blancs en neige, incorporez-les dans la farine puis fouettez. Ajoutez le lait et le beurre fondu petit à petit.
- Couvrez la jatte de Film 2 en 1 Albal et laissez reposer 30 min à température ambiante.
- Faîtes chauffer une poêle à crêpe huilée sur feu moyen. Versez une louche de pâte en remuant la poêle circulairement. Quand le fond a bien pris, retournez la crêpe et continuez la cuisson 1 min à feu doux.
- Déposez la crêpe sur du Papier Aluminium Albal puis recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Montez le gâteau :
- Déposez les crêpes l’une sur l’autre en alternant des couches de confitures et de fromage blanc.
- Déposez une dernière crêpe sur le dessus. Ajoutez des myrtilles entières et un filet de miel liquide.
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