Sandra Barbet

Chips de courgette – Recette pour un apéro dînatoire !

Chips de courgette – Recette pour un apéro dînatoire !
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Depuis quand la courgette croque sous la dent ? En version chips ! Pour tous vos apéros gourmands !

Chips de courgette, une recette light pour apéro dînatoire !

Les chips de courgette pour les apéros d’été, c’est original et de saison.
Pour un apéritif léger et gourmand faites vous plaisir sans limite avec les chips de courgettes, une recette healthy qui vous changera des chips industrielles.

Une recette rapide et facile qui vous demandera que très peu d’ingrédients pour un résultat délicieusement croquant.
Avec quelques courgettes, de l’huile d’olive, un peu de sel fin et de la patiente, le tour est joué vous pourrez régaler aussi bien les petits que les grands.
Des chips de courgette gourmandes dont vous ne pouvez bientôt plus vous passer !

Pour rester dans l’univers de la courgette on vous propose de découvrir la recette du gratin de courgettes et ses variantes pour vos délicieux repas d’été.

 

La recette des chips de courgette au four

Ingrédients :

  • 2 courgettes 
  • Huile d’olive 
  • Sel 
  • Poivre 
  • Quelques épices de votre choix

Recette chips de courgette 


Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez vos courgettes puis coupez les en fines rondelles.

Sur une plaque de cuisson, étalez du papier sulfurisé puis versez un filet d’huile d’olive et déposez vos rondelles de courgettes.

À l’aide d’un pinceau, recouvrez vos rondelles de légumes d’huile d’olive.

Puis saupoudrez vos courgettes de quelques épices ( sel, poivre, curry, piment de Cayenne, thym…)

Enfournez votre préparation pour 30 minutes.

Une fois que vos légumes sont bien dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir un instant.

Et voilà, vos chips de courgette sont prêtes. Bon appétit !!


 

La recette chips de courgette à la friteuse

Ingrédients :

  • 2 courgettes
  • Huile de friteuse 
  • 4 c.s de sel fin
  • Farine

Recette chips de courgette à la friteuse


Temps de préparation : 20 minutes / Temps de repos : 15 minutes 

Préparation :

Lavez et pelez vos courgettes puis coupez les en rondelles de 3 mm d’épaisseur.

Dans une passoire, déposez vos courgettes avec du sel puis laissez dégorger une demi-heure

Rincez-les ensuite à l’eau froide puis disposez-les sur un papier absorbant.

Dans un saladier, versez la farine puis trempez les rondelles pour les recouvrir

Laissez reposer minimum 15 minutes au frais minimum (vous pouvez attendre plus)

Faites-les frire dans une poêle avec l’huile de friture jusqu’à qu’elles soient dorées.

Lorsque la cuisson de vos chips de courgettes est terminée, déposez les dans une assiette avec un papier absorbant afin de retirer tout l’excédant d’huile de cuisson.
Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les servir à vos invités

 

Astuce :

Si vous voulez transformer vos chips de courgettes en frites de courgettes, c’est possible !
Il vous suffit de couper vos courgettes en longueur pour obtenir des petits bâtonnets d’environ 0,50 cm de largeur.
Puis vous pourrez les préparer de la même façon que vos chips de courgettes, et le tour est joué vous obtiendrez des frites de courgettes.

 

Découvrez nos autres recettes apéritives à base courgette : flan de courgette, mini-cakes de courgette….


Photo : @DR

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