À l’approche de Noël, le calendrier de l’Avent 2026 revient comme l’un des rendez-vous incontournables du mois de décembre. Traditionnellement composé de 24 cases à ouvrir du 1er au 24 décembre, il permet de patienter jusqu’à Noël en découvrant chaque jour une nouvelle surprise. Mais le calendrier de l’Avent ne se limite plus aux chocolats.…

Dans une cuisine professionnelle, tout commence par la cuisson. C’est là que se joue la précision, la régularité, la rapidité d’exécution et, in fine, la rentabilité d’un établissement. Un appareil mal dimensionné ralentit le service. Un équipement inadapté limite la créativité. Un matériel peu fiable fragilise l’organisation. Depuis plus d’un siècle, Chomette accompagne les professionnels…

Il y a des nourritures qui portent une région entière. La raviole Saint Jean en fait partie : fine comme une feuille, fondante en bouche, faite d’un simple pliage de pâte qui enferme une garniture généreuse au Comté, fromage blanc et persil. Depuis 1935, la Maison Saint Jean écrit l’histoire de cette spécialité à Romans-sur-Isère, au cœur…