Jérôme Burdet

Tous les nouveaux Bib gourmand du guide Michelin 2018 en Auvergne Rhône-Alpes

Tous les nouveaux Bib gourmand du guide Michelin 2018 en Auvergne Rhône-Alpes
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16 nouveaux Bib gourmand Michelin parmi le total de 114 Bib gourmand en Auvergne Rhône-Alpes

Quelques semaines avant le dévoilement des restaurants étoilés en 2018, Michelin vient de révéler la nouvelle sélection des Bib Gourmand en France, ces établissements coups de cœur sélectionnés par les inspecteurs pour leur très bon rapport qualité-prix. 644 adresses ont été distinguées cette année, dont 105 nouvelles réparties dans toute la France. Avec son terroir d’une exceptionnelle richesse, sa culture du bien-manger et le savoir-faire des chefs qui se transmet de génération en génération, la France est le pays qui compte le plus de Bib Gourmand au monde. «En sillonnant les routes, nos inspecteurs ont constaté une nouvelle fois l’essor, partout en France, de ces petites tables qui privilégient une cuisine simple, souvent de marché, articulée autour de cartes courtes et de produits accessibles et de qualité » commente Michael Ellis, Directeur international des guides Michelin.

GM_BibGourmand-France

La liste des 16 nouveaux Bib gourmand 2018 Auvergne Rhône-Alpes

  • Clermont-Ferrand / Royat (63) La Flèche d’Argent
  • Le Puy-en-Velay (43) Regina
  • Solignac-sous-Roche (43) Lou Pinatou
  • Annecy (74) 1er Mets
  • Aubenas (07) L’Aubépine
  • Chambéry (73) La Maniguette
  • Charette (38) Auberge du Vernay
  • Lans-en-Vercors (38) Le Bois des Mûres
  • Lyon (69) Ani
  • Lyon (69) Augusto
  • Lyon (69) Le Canut et les Gones
  • Lyon (69) Saku Restaurant
  • Lyon (69) Substrat
  • Lyon (69) La Table 101
  • Tain-l’Hermitage (26) Maison Gambert
  • Vienne / Chonas-l’Amballan (38) Le Cottage

La liste complète de 114 Bib gourmand 2018 Auvergne Rhône-Alpes 

> dans le département de l’Ain (01)

    • La Table Bâgésienne / Bâgé-le-Châtel
    • Au Petit Relais / Coligny
    • L’Embarcadère / Villefranche-sur-Saône / Jassans-Riottier
    • Téjérina-Hôtel de la Place / Polliat
    • L’Auberge du Pont des Pierres / Montanges
    • Mets et Vins / Bourg-en-Bresse
    • L’Embellie / Treffort

> dans le département de l’Isère (38)

    • Au Coq en Velours / Aoste
    • Olivier / La Bâtie-Divisin
    • Auberge du Château / Bressieux
    • Auberge du Vernay / Charette Nouveau
    • L’Entracte / Les Deux-Alpes
    • Gillio / Grenoble
    • Le Bois des Mûres / Lans en Vercors Nouveau
    • Le Rochetoirin / La Tour-du-Pin / Rochetoirin
    • Le Bistrot des Terrasses / Uriage-les-Bains
    • Le Cottage / Vienne Chonas-l’Amballan Nouveau

> dans le département de la Drôme (26)

    • Len’ K / Crest
    • Le Bistro Chapouton / Grignan
    • Espace Gourmand / Valence / Pont-de-l’Isère
    • La Charrette Bleue / Nyons
    • Auberge de la Clue / Plaisians
    • André / Valence
    • Le Mangevins / Tain-l’Hermitage
    • Maison Gambert / Tain-l’Hermitage Nouveau

> dans le département de l’Allier (03)

    • Auberge du Pont / Billy
    • Ferme Saint-Sébastien / Charroux
    • France / Montmarault
    • Le Bistrot de Guillaume / Moulins
    • La Table de Reugny / Reugny
    • Auberge des Ris / Vallon-en-Sully
    • L’Alambic / Vichy
    • La Table d’Antoine / Vichy
    • La Table de Marlène / Vichy
    • Château du Bost / Vichy / Bellerive-sur-Allier

> dans le département de l’Ardèche (07)

    • Les Coloquintes / Aubenas
    • M Restaurant / Aubenas
    • L’Aubépine / Aubenas Nouveau
    • Brioude / Neyrac-les-Bains
    • La Boria / Privas
    • Le Cerisier / Tournon-sur-Rhône
    • La Récré / Vaudevant

> dans le département de la Savoie (73)

    • Chez Michelon / Aiguebelette-le-Lac / La Combe
    • La Maniguette / Chambéry Nouveau
    • Le Cèpe / Méribel
    • La Fleur de Sel / Cevins
    • Les 16 Clochers / Albertville / Monthion
    • La Ferme de Victorine / Notre-Dame-de-Bellecombe
    • Bistrot Gourmand / Val-d’Isère

> dans le département de la Haute Savoie (74)

    • Café Brunet / Annecy
    • Le Denti / Annecy
    • Minami / Annecy
    • 1er Mets / Annecy Nouveau
    • Le Bistro du Capucin / Bonneville / Vougy
    • Atmosphère / Chamonix-Mont-Blanc
    • La Maison Carrier / Chamonix-Mont-Blanc
    • La Télécabine / Chamonix-Mont-Blanc
    • Au Jardin d’Eden / Évian-les-Bains
    • Le Chalet d’Églantine/ Faverges
    • Le Confidentiel / Menthon-Saint-Bernard
    • Le Clos du Lac / Thonon-les-Bains / Port-de-Séchex
    • Par Monts et Par Vaulx / Vaulx
    • Les Jardins du Léman / Yvoire

> dans le département du Cantal (15)

    • Quatre Saisons / Aurillac
    • L’Auberge des Montagnes / Pailherols
    • Hostellerie Saint-Clément / Vic-sur-Cère / Col-de-Curebourse

> dans le département du Puy-de-Dôme (63)

    • Le Boudes La Vigne / Boudes
    • L’Écureuil / Clermont-Ferrand
    • Le Saint Eutrope / Clermont-Ferrand
    • Smørrebrød / Clermont-Ferrand
    • B2K6 – Clermont-Ferrand / Lempdes
    • Auberge de la Fontaine du Berger / Clermont-Ferrand / Orcines
    • Auberge de la Baraque/ Clermont-Ferrand / Orcines
    • La Flèche d’argent / Clermont-Ferrand / Royat  Nouveau

> dans le département du Rhône (69)

    • Au Colombier / Anse
    • Le Beaujolais / Belleville
    • Ani /Lyon Nouveau
    • L’Art et la Manière / Lyon
    • Augusto / Lyon Nouveau
    • Balthaz’art / Lyon
    • Le Canut et les Gones /Lyon Nouveau
    • Le Bistrot des Voraces / Lyon
    • Les Bonnes Manières / Lyon
    • Daniel et Denise Croix-Rousse / Lyon
    • Daniel et Denise Saint-Jean / Lyon
    • Daniel et Denise Créqui / Lyon
    • Danton / Lyon
    • Le Garet / Lyon
    • Imouto / Lyon
    • Jour de Marché / Lyon
    • Le Kitchen Café / Lyon
    • M Restaurant / Lyon
    • L’Ourson qui Boit / Lyon
    • Saku restaurant  / Lyon Nouveau
    • Sauf Imprévu / Lyon
    • Substrat / Lyon Nouveau
    • La table 101 / Lyon Nouveau
    • 33 Cité / Lyon
    • Bol d’Air / Lyon / Dardilly

> dans le département de la Loire (42)

    • Relais de l’Abbaye / Charlieu
    • Le Clos Perché / Montarcher
    • Jacques Cœur / Renaison
    • Le Central / Roanne
    • Insens / Saint-Étienne
    • Loïc Picamal / Violay

> dans le département de la Haute-Loire (43)

    • Bambou et Basilic / Le Puy-en-Velay
    • Regina / Le Puy-en-Velay Nouveau
    • André Chatelard / Saint-Bonnet-le-Froid
    • Bistrot la Coulemelle / Saint-Bonnet-le-Froid
    • Le Fort du Pré / Saint-Bonnet-le-Froid
    • Vidal / Saint-Julien-Chapteuil
    • Lou Pinatou / Solignac-sous-Roche Nouveau
    • Le Bourbon / Yssingeaux

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Texte : Jérôme Burdet
Photos : ©DR

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