Sandra Barbet

Tiramisu aux fraises – Recette facile pour 6 personnes

Tiramisu aux fraises – Recette facile pour 6 personnes
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Le célèbre dessert italien revisité avec les fraises de saison ! Une gourmandise qui fera l'unanimité !

Recette du tiramisu aux fraises pour 6 personnes :

Célèbre gâteau italien à base de café, la variante du tiramisu aux fraises n’a eu aucun mal à faire ses preuves ! Un gâteau gourmand dont tout le monde raffole !

Ingrédients : 

– 1 sachet de biscuits cuillères

– 4 œufs

– 500g de fraises

– 3 c.s d’eau

– 200g de sucre

– 250g de mascarpone

– 20 cl de crème fraîche liquide entière

 

Préparation :

– Mélangez les jaunes d’oeufs et 100 g de sucre dans un saladier

– Fouettez le mélange jusqu’à qu’il soit bien homogène

– Fouettez la crème jusqu’à obtenir une chantilly ou une crème fouettée

– Fouettez le mascarpone quelques minutes puis ajoutez le aux jaunes d’oeufs

– Mélangez et ajoutez la crème fouettée délicatement

– Equeutez les fraises puis mixez 200 g de fraise avec 50 g de sucre et 3 c.s d’eau

– Trempez les biscuits dans le coulis puis placez-les dans le fond de votre plat à tiramisu

– Ecrasez 200g de fraises à la fourchette avec le restant de sucre

– Recouvrez les biscuits avec les fraises écrasées

– Ajoutez une couche de crème mascarpone puis à nouveau des bicuits imbibés et recommencez l’opération jusqu’au maximum

– Utilisez vos dernières fraises pour décorer votre tiramisu avec quelques feuilles de menthe

 

Nos conseils :

– Votre tiramisu peut prendre différentes formes que ce soit en verrine ou dans un plat plus grand !

– Pour éviter de gaspiller les blancs d’oeufs, battez les blancs en neige et remplacez la crème par les blancs battus, le tiramisu n’en sera que moins calorique !

 

FRAISES

 

Crédit recette © : www.750g.com

Crédit photo © : www.recette247.com