Jérôme Burdet

Vin des Glaces, le vin gelé des sommets

Vin des Glaces, le vin gelé des sommets

Une pointe de hasard, de l'audace et un coup de pouce de Dame Nature ont permis au Domaine Perceval de tenter l'aventure du vin des glaces.

Au domaine Perceval, le temps s’écoule au rythme du travail de la vigne et des vins. Depuis quatre générations, d’arrière grand père en petit-fils, la famille Perceval  travaille les plus beaux cépages de Savoie sur une trentaine d’hectares, dont dix huit en A.O.C, entre Combe de Savoie, Chautagne et Jongieux. En parallèle des quelque 250 000 […]

 Jérôme Burdet

Balade Gourmande à Chignin

Balade Gourmande à Chignin

Deux journées pour gambader dans le vignoble de Chignin en Savoie et découvrir la diversité des cépages de ce terroir.

Date : Samedi 23 et Dimanche 24 juillet 2016 Lieux : Chignin 8ème édition de la Balade Gourmande Voilà une belle promenade… La boucle de 8 km environ traverse tous les hameaux et permet de visiter les différents terroirs de Chignin, en s’arrêtant aux 6 relais-dégustation de vins. Avec une balade casse-croûte le samedi et une balade gastronomique […]

 Sandra Barbet

Le Crémant de Savoie dans la cour des grands

Le Crémant de Savoie dans la cour des grands

Ça pétille fort du côté de la Savoie avec l'obtention officielle de l'appellation "Crémant de Savoie".

Jusque-là majoritairement dénommés « Savoie méthode traditionnelle » ou « pétillant de Savoie », ils étaient produits un peu partout sur la zone AOC Vin de Savoie, par une centaine de viticulteurs. Selon le cahier des charges Crémant, la production de Crémant de Savoie est composée  dans  sa majorité à partir des cépages autochtones (Jacquère et Altesse). Deux cépages […]