Jérôme Burdet

5 créations estivales autour des agrumes signées Anne-Sophie Pic

5 créations estivales autour des agrumes signées Anne-Sophie Pic

Quand Anne-Sophie Pic sublime toute la complexité des agrumes

Voyage au pays des agrumes avec Anne-Sophie Pic L’intérêt d’Anne-Sophie Pic pour les agrumes ne date pas d’hier. Il y a 20 ans, elle rencontrait Michel Bachès et découvrait ce monde passionnant et riche, fait d’une diversité d’espèces extraordinaire. A l’époque, ce qui l’intéressait c’était la trame de l’acidité et de l’acidulé, la lecture la plus immédiate qu’on pouvait en faire. […]

 Jérôme Burdet

Valence, la « cité » qui met déjà en appétit

Valence, la « cité » qui met déjà en appétit

Entretien avec Nicolas Daragon, maire de Valence et vice-président à la Région Auvergne Rhône-Alpes et David Sinapian, président du groupe Pic président de l’association Valence en Gastronomie.

L’appétissante cité dédiée à la gastronomie Sous l’impulsion de Nicolas Daragon, maire de Valence et de l’association « Valence en gastronomie », la ville affiche la belle ambition de donner le jour à une cité dédiée à la gastronomie en 2019. Les objectifs ; faire rayonner Valence, fédérer les acteurs locaux et transmettre le goût du bon […]

 Jérôme Burdet

« ANDRÉ » par Anne-Sophie Pic

« ANDRÉ » par Anne-Sophie Pic

"André, histoires de cuisine par Anne-Sophie Pic", voilà le nouveau nom hommage de la brasserie de la dame de Pic de Valence. André, Jacques et Anne-Sophie vous attendent...

La surprise signée Anne-Sophie Pic. Après une parenthèse éphémère très joliment intitulée « Le Pic Blanc », Anne-Sophie Pic dit Adieu à sa brasserie le « 7 » pour dire bonjour à « ANDRÉ ». « ANDRÉ », voilà le nouveau nom du bistrot situé non loin de la célèbre Nationale 7. « ANDRÉ » comme André Pic, son grand-père qui avait ouvert la célèbre maison de […]