Jérôme Burdet

Lot of Saveurs avec Christian Constant

Lot of Saveurs avec Christian Constant

Du 5 au 7 juillet 2019, direction Cahors pour la 10ème édition du festival Lot of Saveurs

Et si vous parliez « truffes » avec Christian Constant L’année 2019 sonne les 10 ans du festival Lot of Saveurs ! Un rendez-vous convivial autour de la gastronomie et des produits du terroir qui se déroulera du 5 au 7 juillet à Cahors. Repas d’exception,dégustations, cours de cuisine, performances artistiques ou encore démonstrations de cuisine gourmande […]

 Jérôme Burdet

Espenon, le virus de la truffe

Espenon, le virus de la truffe

Espenon ou quand le virus de la truffe et du terroir se transmet d'homme à homme, de grand-père en petit-fils.

Le magazine Exquis aime les histoires de famille. Avec Espenon, en voilà une qui nous a particulièrement touché et que nous  souhaitons partager avec vous. L’amour que peut porter un petit-fils pour son grand-père et l’ engagement de ce petit-fils, qui après le décès de son grand père, fondateur de la maison, a décidé d’abandonner sa […]

 Jérôme Burdet

L’Isère, l’autre pays de la truffe

L’Isère, l’autre pays de la truffe

Le joyau noir ne trouve pas refuge uniquement dans le sud-ouest et en Provence. Le Grésivaudan est aussi une terre propice au roi des champignons.

Enfant des Dieux, miracle de la Terre d’après l’orage : que n’a-t-on pas imaginé sur la truffe, à l’époque où l’on croyait dur comme fer à la génération spontanée ? Même François 1er s’y est laissé prendre, parant le sombre ascomycète de vertus aphrodisiaques. Aujourd’hui, une chose est sûre : la truffe est un joyau […]