Jérôme Burdet

Parmentier à la Tome des Bauges

Parmentier à la Tome des Bauges

Une entrée-plat pour se régaler en famille ou entre amis.

Une bonne tome des Bauges, des pommes de terre, un peu de viande hachée et le tour est joué ! Les ingrédients pour 4 personnes 400 g de purée (façon aligot), 180 g de boeuf hâché, 100 g de Tome des Bauges, 4 tomates, 2 oignons, thym et laurier, ail, sel et poivre. La recette – Préparer la purée façon aligot. – […]

 Jérôme Burdet

Oeufs cocotte à la Tome des Bauges

Oeufs cocotte à la Tome des Bauges

Une recette en trois mots : rapide, facile et bon.

Voilà une recette simplissime d’œuf cocotte à la Tome des Bauges réalisée en quatre coups de cuillères à pot. Les ingrédients pour 4 personnes 4 poireaux, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 4 œufs bio, 1/4 de Tome des Bauges. La recette – Couper finement les poireaux, les faire fondre au beurre. Mettre la fondue de poireaux au […]

 Jérôme Burdet

Clafoutis à la Tome des Bauges

Clafoutis à la Tome des Bauges

Essayez aussi la variante avec les champignons que vous aurez pu cueillir, encore meilleur.

Le clafoutis à la Tome des Bauges, c’est le meilleur du clafoutis sans avoir besoin de passer des heures à « dénoyauter » ! Les ingrédients pour 6/8 personnes 600 g de champignons de Paris, 120 g de Tome des Bauges, 3 cuillères à soupe de ciboulette, 40 g de beurre demi-sel, 3 œufs, 30 cl de crème fraîche liquide, 1 pincée de noix […]