Jérôme Burdet

Yoann Conte nous rend chèvres

Yoann Conte nous rend chèvres

Nous avons suivi Yoann Conte a Thônes, chez Stéphane Pliot et Eric Jacob à la Chèvrerie de la Closette sur les hauteurs de Thônes. Yoann les présente comme des partenaires culinaires. En effet, certaines recettes de la carte de Yoann, ont été construites en commun. Le résultat est savoureux.

Rendez vous est pris. Tôt ce matin, nous prenons la route de Thônes dans le véhicule de Yoann Conte. Très vite, nous quittons les routes habituelles pour emprunter des chemins plus confidentiels. Au milieu des alpages, une ferme, entourée de chèvres qui broutent en liberté. L’accueil est chaleureux. Les animaux se pressent pour se faire […]