Jérôme Burdet

Recette de tartine vigneronne au Beaufort

Recette de tartine vigneronne au Beaufort

Avec sa saveur fruitée, tout droit venue des plus hauts alpages savoyards, le beaufort se décline en une belle tartine

Une tartine au Beaufort…À croquer Ingrédients (pour 4 personnes) : 15 cl de vin blanc de Savoie, 3 échalotes, 250 g de ricotta, 6 graines de genièvre, 1 botte d’herbes fraiches, 200 g de Beaufort, 8 belles tranches de pain, sel, poivre et radis pour la décoration. La recette : Faire réduire de 3/4 le vin […]