Jérôme Burdet

Recette de salade de crevettes aux radis, pamplemousse, pomme, jeunes pousses et coriandre

Recette de salade de crevettes aux radis, pamplemousse, pomme, jeunes pousses et coriandre

Dites bienvenue au printemps avec cette recette de salade méli-mélo pleine de saveurs

Une recette de salade qui fleure bon le printemps Envie de couleurs, de saveurs et de fraîcheur… Cette recette de salade printanière affole les papilles et fait voyager avec son mix végétal et crustacés. Ingrédients (pour 4 personnes) 20 crevettes roses cuites, 12 radis roses, 1 pamplemousse, 1 pomme, jus d’un citron , 1 brin de coriandre, 100 g de mélange de […]

 Jérôme Burdet

Salade aux figues et à l’Emmental de Savoie

Salade aux figues et à l’Emmental de Savoie

Les premières figues arrivent. L'occasion pour préparer une jolie salade d'automne avec de l'emmental de Savoie.

Une salade pour entrer délicatement en automne Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 figues pas trop mûres, 120 g d’Emmental de Savoie IGP, 120 g de roquette (ou mélange roquette-mâche ou mélange de jeunes pousses), 1 cuil. à soupe de miel (d’acacia ou toutes fleurs). > Vinaigrette à la figue : 1 figue bien mûre, 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, 1 […]

 Jérôme Burdet

Recette de salade à la Fourme d’Ambert

Recette de salade à la Fourme d’Ambert

Idéale pour donner du pep's, la Fourme d'Ambert apporte tout son caractère à cette salade fraîcheur

De la légèreté et du goût avec cette recette de salade à la Fourme d’Ambert Ingrédients (pour 4 personnes) : 150 g de pousses d’épinard, 100g de fourme d’Ambert, 5 radis rose, 5 radis rouge, 4 asperges cuites à l’eau, 1 avocat, Vinaigrette, Sel et poivre. La recette : – Lavez les radis et coupez-les en rondelles fines. Gardez quelques radis entiers pour la décoration. […]

 Jérôme Burdet

Salade d’automne aux figues et à l’Emmental de Savoie

Salade d’automne aux figues et à l’Emmental de Savoie

Une belle recette de salade d'automne associant légume, fruit et fromage.

Une recette goûteuse mariant gambas et emmental de Savoie. Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 figues pas trop mûres , 120 g d’Emmental de Savoie IGP, 120 g de roquette (ou mélange roquette-mâche ou mélange de jeunes pousses), 1 cuil. à soupe de miel (d’acacia ou toutes fleurs) Vinaigrette à la figue : 1 figue bien mûre, 1 cuil. à soupe de […]

 Jérôme Burdet

Recette de salade d’artichaut, tomates et Reblochon de Savoie

Recette de salade d’artichaut, tomates et Reblochon de Savoie

Hyper facile, cette recette de salade mêlant artichauts, tomates et reblochon

De la fraîcheur et de la gourmandise dans votre assiette avec cette recette de salade d’artichaut, tomates et reblochon. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/3 de Reblochon de Savoie AOP,  1 bocal de petits cœurs d’artichauts (ou 8 petits artichauts nouveaux violets en saison),  12 tomates cerises (ou 4 petites tomates de Sicile), 30 g de noisettes, 1 grosse poignée […]