Jérôme Burdet

L’Émulsion d’Oriane et Romain Hubert, une cuisine personnelle, novatrice, talentueuse et étoilée

L’Émulsion d’Oriane et Romain Hubert, une cuisine personnelle, novatrice, talentueuse et étoilée

À 36 ans, Romain Hubert, le chef et propriétaire de l'Émulsion à Saint-Alban-de-Roche en Isère décroche sa première étoile Michelin

Romain Hubert, nouveau chef étoilé en Isère Il n’y a pas de secret. Quand l’alchimie fonctionne, subtil équilibre entre intérieur moderne et cuisine créative dotée d’un excellent rapport Qualité/ Prix/ Plaisir, le succès est généralement au rendez-vous. Et, avec son Emulsion créée il a 5 ans, Romain Hubert semble avoir trouvé la bonne formule saluée […]

 Jérôme Burdet

Romain Hubert, une certaine esthétique de la cuisine

Romain Hubert, une certaine esthétique de la cuisine

Voilà 5 ans que Romain Hubert et sa compagne Oriane ont ouvert le restaurant "L'Emulsion" dans le but de démocratiser la cuisine gastronomique. Pari plus que réussi en 2016 avec l'obtention du prix "Jeune Talent" Gault&Millau.

Romain Hubert, l’interprète des produits Derrière sa barbe fournie et sa coiffure gominée aux allures rock’n roll, Romain Hubert et ses 35 ans ont de quoi avoir la banane. Cette année, le célèbre guide Gault&Millau lui a décerné le trophée de « Jeune talent 2016 ». Une récompense prometteuse qui vient valider une approche singulière de la cuisine […]