Jérôme Burdet

On « M » les Grands Crus de fondues

On « M » les Grands Crus de fondues

Pour les fous de fondues, testez les versions grands crus au M de Megève

« Les Grands Crus de Fondues » du nouveau restaurant du M de Megève L’hiver débute ! Cette nouvelle saison est synonyme de nouveauté au M de Megève, hôtel 5*, qui ouvre les portes de son tout nouveau restaurant : Les Grands Crus de Fondues. Avec une carte inédite et des produits d’exception, le M donne […]

 Jérôme Burdet

Le Saint-Lazare avec Christian et Clément

Le Saint-Lazare avec Christian et Clément

Avec la cinquième génération aux fourneaux, le restaurant Le Saint-Lazare écrit une nouvelle page de son histoire

Clément Bidard sur les pas de son père au restaurant Le Saint-Lazare dans l’Ain Elle est loin l’époque à laquelle Jean-Claude et Ernestine Bidard prirent possession de l’auberge de la commune d’Abergement Clémenciat, dans l’Ain. C’était en 1899 et depuis cette date, quelques générations de Bidard sont passées derrière les fourneaux. Arrivé à son tour […]

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La Parfumerie, une cuisine qui sent bon

La Parfumerie, une cuisine qui sent bon

La Parfumerie, une nouvelle adresse qui réserve de bonnes surprises pour tous les gourmets du bassin Aix-Chambéry

Le restaurant La Parfumerie, la cuisine décomplexée Après quelques années de pause, le chef Patrick Turpin reprend du service et lance sa parfumerie. « La Parfumerie » comme nom de restaurant, c’est certain, cela ne laisse pas indifférent ! L’énergie qui était auparavant engagée à La Maniguette, ancienne adresse chambérienne reconnue et tenu de main de maître par […]

 Jérôme Burdet

La Liste puissance 10

La Liste puissance 10

Découvrez les 26 restaurants d'Auvergne Rhône-Alpes classés parmi les 1000 meilleurs restaurants du monde

LA LISTE version 2017 voit plus grand en établissant le classement des 10 000 meilleurs restaurants dans le monde. Lors de la première édition dévoilée en décembre 2015, cette LISTE distinguait 1000 restaurants en compilant les avis de nombreux guides, de magazines et de sites dédiés à l’univers de gastronomie à travers le monde. Les résultats […]

 Jérôme Burdet

3 adresses gourmandes pour skieurs épicuriens

3 adresses gourmandes pour skieurs épicuriens

Pour tous les gourmands qui se rendent sur les pistes cet hiver, voici 3 adresses pour se réchauffer entre deux descentes. Nouveau concept culinaire à Sainte Foy, repas gastronomique aux Carroz et cuisine traditionnelle en Val d’Arly pour des instants savoureux à la montagne

3 adresses à découvrir pour skier et manger A l’heure des premiers flocons en station, les vacances à la montagne se font attendre et riment avec ski, chalets, neige, mais aussi fondue et bons petits plats traditionnels. Une aubaine pour le Val d’Arly, Sainte Foy et Les Carroz qui proposent chacune des tablées dignes de […]

 Jérôme Burdet

Le Riva, le bistrot à l’accent italien du Casino Impérial Palace

Le Riva, le bistrot à l’accent italien du Casino Impérial Palace

Nouveau à Annecy... Le bistrot italien Le Riva vient d'ouvrir ses portes au sein du Casino Impérial et complète de belle manière l'offre en restauration de l'Impérial Palace

Benvenuti au nouveau restaurant Le Riva Avec l’ouverture du restaurant Le Riva dans l’enceinte même du Casino, l’Impérial Palace offre une nouvelle façon de vivre l’établissement et de partager de précieux moments dans une ambiance chic et confortable. Habitués ou non du casino, à l’heure de quitter la table de jeu pour le déjeuner ou le […]

 Jérôme Burdet

I love Paris, meilleur restaurant d’aéroport au monde

I love Paris, meilleur restaurant d’aéroport au monde

Guy Martin, toujours plus haut avec, cette fois-ci, la palme d'or du meilleur restaurant d'aéroport du monde

Une cuisine de haut vol pour Guy Martin À l’occasion de la cérémonie des FAB Awards (The Airport Food & Beverage Conference & Awards) récompensant les meilleurs restaurants en aéroport, I Love Paris by Guy Martin, le restaurant gastronomique d’Areas situé dans le hall L du terminal 2E de l’aéroport Paris-Charles-de-Gaulle, reçoit le prix du Airport Chef-Led/Fine […]

 Jérôme Burdet

Denis Tichadou excelle au restaurant « Les 110 Taillevent »

Denis Tichadou excelle au restaurant « Les 110 Taillevent »

Haut Savoyard d'origine et à seulement 29 ans, le jeune Denis Tichadou est aux manettes du "110 Taillevent", la brasserie de la grande maison "Le Taillevent" à Paris

Le long entretien avec Denis Tichadou, haut savoyard et directeur du « 110 Taillevent » à Paris. Originaire de Haute Savoie et très attaché à sa région natale : Auvergne Rhône-Alpes, Denis Tichadou, 29 ans, est actuellement le directeur de la Brasserie œnologique de la grande maison « Le Taillevent » doublement étoilée à Paris. Véritable passionné, il dirige, coordonne […]

 Jérôme Burdet

Yoann Conte lance « Côté Jardin »

Yoann Conte lance « Côté Jardin »

Il l'a fait ! Yoann Conte ouvre sa table éphémère et estivale "Côté Jardin" pour vivre la maison bleue en toute simplicité, les pieds dans l'eau.

Yoann Conte, toutes voiles dehors avec « Côté Jardin » Depuis 6 ans qu’il a repris la maison bleue, Yoann Conte n’a cessé d’investir pour  coller au mieux à la demande de sa clientèle. Depuis ce mois de juin, le chef a imaginé « Côté Jardin » un restaurant éphémère ouvert en terrasse, face au lac d’Annecy, pour toutes celles […]

 Jérôme Burdet

Julien Diffe ouvre son Comptoir Carnot à Aix les Bains

Julien Diffe ouvre son Comptoir Carnot à Aix les Bains

Nouvelle adresse à suivre en plein centre d'Aix-les-Bains, Julien Diffe vous ouvre les portes de son Comptoir Carnot. Prenez place.

Julien Diffe, un chef à suivre au Comptoir Carnot Julien Diffe s’est fait un nom chez les autres, en Savoie, avant d’ouvrir, il y a deux mois, son propre établissement : Le Comptoir Carnot. Une adresse en ville à découvrir cet été. Ce jeune chef de 36 ans, compte bien se faire un nom dans la cité […]

 Jérôme Burdet

Dîner dans la cuisine des chefs

Dîner dans la cuisine des chefs

Habituellement réservées aux amis, VIP ou habitués, Guest of chef donne facilement accès aux tables de chefs situées en cuisine. Génial non ?

Vivez le coup de feu en cuisine avec Guest of chef Et si votre prochain déjeuner ou dîner au restaurant se déroulait, non pas dans la salle, mais directement dans la cuisine, en compagnie du chef et de sa brigade. Voilà la belle promesse de la plateforme web récemment mise en ligne « Guest of chef », […]

 Jérôme Burdet

Le bonheur de casser la croûte au Café Arsène

Le bonheur de casser la croûte au Café Arsène

Lyon, 1er arrondissement, Café Arsène... Rendez-vous avec un trio en 2 + 1 pour un bon casse-croûte, sourire compris.

Vivre le temps présent au Café Arsène En France, on a l’habitude de tout mettre dans des cases !  Au Café Arsène, c’est le contraire. Bistrot, café, sandwicherie, salon de thé, Café Arsène n’est ni l’un, ni l’autre mais un peu de tout cela à la fois. Amis pour l’envie C’est évident et l’atmosphère s’en ressent immédiatement. […]

 Jérôme Burdet

L’Alouette, par amour du pigeon

L’Alouette, par amour du pigeon

En toute discrétion et avec rigueur, Jean Claude Marlhins poursuit sa quête du bon à l'Alouette et ne prend pas ses clients pour des pigeons

Voilà plus de trois décennies que Jean Claude Marlhins a lancé son restaurant l’Alouette à Bonnefamille dans le Nord Isère. Le temps passe mais la passion demeure intacte. Intransigeant sur la qualité des produits et sur le caractère authentique de ses fournisseurs, le chef privilégie toujours la relation directe et locale à la ribambelle d’intermédiaires. […]