Jérôme Burdet

La Bouitte, encore plus chaleureux en été

La Bouitte, encore plus chaleureux en été

La Bouitte ou le bonheur assuré même en été...

Pause estivale à La Bouitte en Savoie Autant l’avouer clairement ! Oui nous sommes très chanceux d’avoir pu passer du temps à La Bouitte, dans ce village « carte postale » de Saint-Martin-de-Belleville. Bien sûr il y a l’extrême quiétude et beauté du lieu, bien sûr il y a la cuisine à quatre mains de René le […]

 Jérôme Burdet

Henriroux, Pic, Carrier.. Trois familles, trois histoires de transmission

Henriroux, Pic, Carrier.. Trois familles, trois histoires de transmission

La notion de transmission est au coeur des valeurs et de la philosophie des établissements Relais & Châteaux... La preuve avec les familles Henriroux, Pic et Carrier

La Pyramide, la Maison Pic et le Hameau Albert 1er… L’esprit de famille avec un grand « F » La Pyramide en Isère est belle et bien toujours en vie Maison iconique créée en 1822 par la famille Chambertin et premier restaurant en France à obtenir 3 étoiles au Guide Michelin en 1933, La Pyramide est aujourd’hui tenue […]

 Jérôme Burdet

Un avant-goût de La Bonne Étape

Un avant-goût de La Bonne Étape

Du bonheur à lire et des recettes qui fleurent bon le thym, le romarin, la truffe... La Provence !

Direction Le Sud avec la Bonne étape. Jany Gleize, Maître Cuisinier de France, officie depuis toujours à La Bonne Étape, hôtel Relais & Châteaux et restaurant étoilé Michelin depuis 1964, et situé à Château-Arnoux-Saint-Auban, entre Manosque et Sisteron. Passionné par son terroir, les terres de Haute-Provence, Jany Gleize s’est entre autres formé chez Jo Rostang, Pierre et Jean Troisgros, Alain […]