Jérôme Burdet

Le Berthoud, première recette nationale reconnue « STG »

Le Berthoud, première recette nationale reconnue « STG »

À partir du 6 septembre 2020, le « Berthoud » devient la première recette nationale à bénéficier de la labellisation STG...

N’est pas Berthoud qui veut ! C’est un beau cadeau d’anniversaire pour les 30 ans du fromage AOP Abondance. Après l’approbation de son cahier des charges par le comité national des IGP, Labels Rouges et STG de l’INAO en mai 2019, le Syndicat du fromage AOP Abondance voit sa recette emblématique du Berthoud reconnue en […]

 Jérôme Burdet

Recette veggie burger à la betterave

Recette veggie burger à la betterave

Si, si, on vous le dit, avec cette recette de veggie burger, vous allez aimer la betterave !

Veggie Burger à la betterave Avec ce veggie burger, on continue à voir rouge en remplaçant la viande de bœuf par un cœur betterave et on se régale. Une excellente recette pour faire aimer la betterave à toutes celles et ceux qui prennent peur quand on leur parle de betterave ! Ingrédients pour les pains […]

 Jérôme Burdet

Recette des bâtonnets glacés framboise, coco et chocolat noir Cémoi

Recette des bâtonnets glacés framboise, coco et chocolat noir Cémoi

Il fait chaud ! Tant mieux comme ça on mange plein de glaces ;-)

Glaces framboise, coco, chocolat noir Quoi de mieux qu’une glace pour combattre les températures extérieures tout en se faisant plaisir ! Régalez-vous avec cette recette de bâtonnets glacés framboise, coco et chocolat proposée par le chocolatier Cémoi… Ingrédients (pour 9 bâtonnets glacés) : 175 g de chocolat pâtissier bio noir ou pâtissier bio lait CÉMOI 125 g de […]

 Jérôme Burdet

recette du green sandwich de lapin antigaspi

recette du green sandwich de lapin antigaspi

Avez-vous déjà testé le sandwich de lapin ? Non ! Essayez cette recette vite fait, bien fait...

Recette de sandwich de lapin Faites preuve de créativité et de petites astuces avec une recette antigaspi. Il vous reste du lapin et vous avez un avocat et du concombre… Régalez-vous avec ce sandwich de lapin qui sort de l’éternel jambon-beurre ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de restes de viande de lapin […]

 Jérôme Burdet

Les petits bocaux au Saint-Félicien Tentation et sablé aux noix

Les petits bocaux au Saint-Félicien Tentation et sablé aux noix

La fromagerie de l’Étoile du Vercors célèbre la gourmandise avec le Tentation de Saint-Félicien !

Le Saint-Félicien en bocaux Fromage de terroir, généreux et extrêmement fondant, le Tentation de Saint-Félicien s’invite sur les plateaux de fromages pour un instant de gourmandise. Traditionnellement moulé à la louche, ce fromage à croûte naturelle et ridée est l’un des plus crémeux. Avec son léger goût de noisette, il ne manquera pas de régaler le palais des […]

 Jérôme Burdet

Recette des asperges des sables des Landes façon fish & chips

Recette des asperges des sables des Landes façon fish & chips

Des asperges façon "fish & chips" , avouez qu'il fallait oser !

Recette des asperges ds sables des Landes fish & chips God save the asperges ! Rajoutez des frites et une purée de petits pois pour des Asperges des Sables des Landes IGP façon « Fish & chips » comme en Angleterre ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 1kg d’Asperges des Sables des Landes IGP 33 cl de bière […]

 Jérôme Burdet

Recette de Pan-bagnat à l’Abondance

Recette de Pan-bagnat à l’Abondance

Vous prendrez bien quelques bouchées de Pan-Bagnat à l'abondance ...

Recette du Pan-bagnat à l’abondance Direction les alpages avec toutes les saveurs du roi des fromages de Savoie dans cette recette de Pan-bagnat à l’abondance. Hummmm, que c’est bon ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 baguette 100 g de fromage Abondance 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail pelée et coupée en […]

 Jérôme Burdet

Cuisses de poulet fermier d’Auvergne à la bière

Cuisses de poulet fermier d’Auvergne à la bière

Une recette gourmande et facile à faire à la maison...

Recette des cuisses de poulet fermier à la bière Recette printanière par excellence ! Ici les cuisses de poulet mijotent lentement dans de la bière avec pommes de terre et oignons nouveaux. Un plat complet et savoureux à déguster en famille. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses de poulet fermier d’Auvergne 750 g de […]

 Jérôme Burdet

Recette du Cake au thon et huile de tournesol

Recette du Cake au thon et huile de tournesol

Le cake au thon un régal pour petit et grands en période de confinement mais pas que...

Le Cake au thon et huile de tournesol fait-maison Très simple et rapide à réaliser, cette recette de cake au thon accompagne à merveille une belle salade verte. Ingrédients pour le cake au thon : 200 g de thon égoutté au naturel 100 g de farine 80 ml d’huile de tournesol 80 g de fromage […]

 Jérôme Burdet

Recette du riz au lait par Bruno Doucet

Recette du riz au lait par Bruno Doucet

Une vraie régalade cette recette de riz au lait à faire à la maison ...

Le riz au lait du chef Bruno Doucet En attendant la réouverture de la belle terrasse verdoyante de l’Hôtel 5* Les Jardins du Faubourg, le Chef Bruno Doucet partage avec vous sa recette du riz au lait, à réaliser à la maison ! Ingrédients pour le riz au lait (pour 4 personnes) : 50 cl de […]

 Jérôme Burdet

Recette de tiramisu caramel beurre salé et crêpes dentelle Gavottes chocolat

Recette de tiramisu caramel beurre salé et crêpes dentelle Gavottes chocolat

Fans de tiramisu, sortez des sentiers battus et osez le tiramisu aux Gavottes chocolat...

Le tiramisu aux Gavottes chocolat Un sympathique déclinaison de la recette du tiramisu avec les célèbres crêpes dentelle Gavottes, c’est vite fait et bien fait Ingrédients : 100 g sucre en poudre 1 càs eau 12 cL crème liquide 50g beurre demi-sel 2 gros œufs 200 g mascarpone 80 g sucre en poudre 1 boîte […]

 Jérôme Burdet

Recette de pain pita maison et ses falafels

Recette de pain pita maison et ses falafels

Besoin d'évasion et de réconfort, testez ce pain pita aux saveurs du Moyen-Orient...

Le pain pita, ça change et c’est super bon ! Pain traditionnel du Moyen-Orient, le pain pita a une forme ronde et épaisse idéale pour les sandwichs. Simple à réaliser, avec une mie ultra moelleuse et une croûte croustillante, ces pains pita peuvent s’accorder avec n’importe quelles saveurs, selon les goûts de chacun. Végétarien, avec […]

 Jérôme Burdet

Recette de la glace aux fraises maison

Recette de la glace aux fraises maison

La glace aux fraises maison, une recette à réaliser et à partager en famille...

La glace aux fraises maison, c’est plus que bon ! La saison des fraises a commencé alors pourquoi ne pas se lasser tenter par une bonne glace aux fraise maison… Vos enfants vont adorer. Ingrédients (pour 8 personnes) : 250 g de fraises 80 g de sucre 20 cl de creme liquide entiere 500 g […]

 Jérôme Burdet

Recette de pain kebab au confit de canard

Recette de pain kebab au confit de canard

Une façon sympa de partager une recette venue d'ailleurs en version frenchy...

Le kebab en version confit de canard Avec une salade verte, tomate et concombre tranchés fins à la mandoline ou avec un petit couteau de cuisine et en avant pour quelques hourrah ! de satisfaction. Compte tenu des circonstances, si l’on a pas de pain spécial kebab, un quart de baguette fera très bien l’affaire… mais […]

 Jérôme Burdet

Recette de la salade folle aux œufs mollets

Recette de la salade folle aux œufs mollets

Le Printemps est là ! Alors craquez pour la fraîcheur de cette salade folle aux œufs mollets

Salade folle aux œufs mollets Une jolie salade de printemps pleine de couleurs et pleine de saveurs ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 œufs 200 g de mesclun (chicorée, pousses de betterave, feuille de chêne, mâche, pousses d’épinards, roquette, trévise, carottes râpées) 4 tranches de saumon fumé Basilic frais Cerfeuil 8 c à s […]

 Jérôme Burdet

Recette de pizzette aux asperges vertes

Recette de pizzette aux asperges vertes

Les asperges, c'est la saison alors sortez des asperges vinaigrette et tentez cette recette de pizzete...

Pizzete aux asperges vertes Et en ce moment, c’est la saison des asperges ! Nous vous proposons de découvrir une recette facile à faire en famille… Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g d’asperges vertes, 2 pâtes à pizza, 60 g de parmesan en morceau, 12 mini billes de mozzarella, 2 branches de thym, 1 poignée de roquette La recette des pizzete aux […]

 Sandra Barbet

Recette des éclairs aux fraises express !

Recette des éclairs aux fraises express !

Un dessert gourmand à faire maison ? Des éclairs aux fraises et spéculos en moins de 10 minutes !

La recette des éclairs aux fraises : La recette des éclairs aux fraises est idéale pour conclure un repas d’été sur un touche légère et sucrée ! À la fois frais et fruité, l’éclair aux fraises est délicieux et pourtant si simple à cuisiner. Une version maison qui plaira aux plus gourmands mais aussi aux […]

 Sandra Barbet

Recette du fraisier Express

Recette du fraisier Express

Le fraisier ? un classique revisité en version express pour le plus grand bonheur de nos papilles !

Recette du fraisier Express : Quel autre dessert que le fraisier pour mettre à l’honneur la douceur de la fraise ? Frais et fruité, ce dessert est un classique qu’on aime redécouvrir ! Découvrez la recette du fraisier express : plus simple et plus rapide pour les plus gourmands ! Temps de préparation : 45 […]

 Sandra Barbet

Tiramisu aux fraises – Recette facile pour 6 personnes

Tiramisu aux fraises – Recette facile pour 6 personnes

Le célèbre dessert italien revisité avec les fraises de saison ! Une gourmandise qui fera l'unanimité !

Recette du tiramisu aux fraises pour 6 personnes : Célèbre gâteau italien à base de café, la variante du tiramisu aux fraises n’a eu aucun mal à faire ses preuves ! Un gâteau gourmand dont tout le monde raffole ! Ingrédients :  – 1 sachet de biscuits cuillères – 4 œufs – 500g de fraises – […]

 Sandra Barbet

Salade de fruits et fleurs : Recette express pour un dessert light et original

Salade de fruits et fleurs : Recette express pour un dessert light et original

Découvrez le mariage exquis de la fleur et du fruit dans une version salade de fruits, à faire en 10 minutes !

Salade de fruits et fleurs :    La salade de fruits et fleurs s’adresse à tous les amateurs de fruits, aux amoureux du printemps, de sa fraîcheur et de ses saveurs.  Découvrez toutes les recettes aux fleurs comme les rouleaux de printemps la recette du cocktail Bissap-bière. Idéale pour accompagner la bière de printemps, cette recette de […]

1 2 3 7