Jérôme Burdet

Cuisses de poulet fermier d’Auvergne à la bière

Cuisses de poulet fermier d’Auvergne à la bière

Une recette gourmande et facile à faire à la maison...

Recette des cuisses de poulet fermier à la bière Recette printanière par excellence ! Ici les cuisses de poulet mijotent lentement dans de la bière avec pommes de terre et oignons nouveaux. Un plat complet et savoureux à déguster en famille. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses de poulet fermier d’Auvergne 750 g de […]

 Jérôme Burdet

Recette de fricassée de poulet de Bresse au vinaigre des brasseries Bocuse

Recette de fricassée de poulet de Bresse au vinaigre des brasseries Bocuse

Une jolie recette de poulet à mijoter pour régaler tous vos invités

La finesse du poulet de Bresse dans une recette de fricassée ultra goûteuse. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet de Bresse de 1,8 kg paré et découpé en 8 morceaux, 4 échalotes épluchées et ciselées, 2 gousses d’ail entières, 100 g de petits champignons de Paris, 1 bouquet garni : 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, et quelques queues de persil, 4 cuillerées à […]