Jérôme Burdet

Recette Éventail de pommes de terre au Beaufort

Recette Éventail de pommes de terre au Beaufort

Une recette simple, réconfortante quand il fait froid dehors, au look bluffant d’originalité, tout droit venue de Savoie

Beau et simple comme une pomme de terre au Beaufort Ingrédients (pour 4 personnes) 4 grosses pommes de terre, 80 g de beurre, 250 g de blanc de volaille, 1 oignon rouge, 1 oignon tige ou ciboulette, 200 g de Beaufort, 5 cl de vinaigre balsamique ou sauce soja ou sauce teriyaki, Genièvre, Paprika /raz el hanout/ sel poivre/poivre rose, Bouquet d’herbes fraiches La recette : […]

 Jérôme Burdet

Recette de cromesquis de queue de bœuf

Recette de cromesquis de queue de bœuf

Les cromesquis, tout le monde adore. En version queue de bœuf et pommes de terre, c'est la régalade assurée

Un cromesquis goûteux relevé aux câpres et piment doux Une recette de cromesquis à base de queue de bœuf et de pommes de terre qui fait l’unanimité et met en appétit ! Les ingrédients (pour 4 personnes) : > Pour la farce queue de bœuf :  800 g de queue de boeuf, 60 g de carottes, 40 g d’oignons, 40 g […]