Jérôme Burdet

Mousse de Reblochon, poire et caramel au beurre salé

Mousse de Reblochon, poire et caramel au beurre salé

Et oui, du Reblochon avec des poires et du caramel... Impossible n'est pas savoyard !

Une recette de dessert avec du Reblochon à essayer d’urgence. Pas de bon repas sans fromages même au dessert. Les ingrédients pour 6 personnes 180 g de Reblochon, 15 cl de crème liquide, 2 oeufs, 2 g d’agar agar, 2 poires, 75 g de sucre semoule, 10 cl de crème liquide, 30 g de beurre salé. La recette Préparation des mousses au […]