Jérôme Burdet

Premier concours du gâteau de Savoie

Premier concours du gâteau de Savoie

Participez au premier concours du fameux gâteau de Savoie, si cher à notre chère Mercotte

Pâtissiers amateurs, faites goûter votre gâteau de Savoie Du 12 septembre au 27 novembre 2016 se déroulera le premier Grand Concours du Gâteau de Savoie. Une idée originale de France Bleu Pays de Savoie pour célébrer ce fleuron de la gastronomie et des savoir-faire savoyards, dans le cadre du salon « Saveurs & Terroirs » de Savoiexpo, […]

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Cake vanille, tonka, chocolat blanc de Christophe Michalak

Cake vanille, tonka, chocolat blanc de Christophe Michalak

Une recette de cake, avec un "k" comme Michalak, pour se faire plaisir en toute o"k"sion

La Rolls du cake signée Christophe Michalak Ingrédients pour 3 cakes : > Ganache chocolat ivoire vanille / 90 g de crème fraîche liquide, 1 pincée de sel, 1/2 gousse de vanille, 140 g de chocolat blanc. >Appareil à cake financier vanille / 210 g de sucre glace, 105 g de farine t55, 2,5 g de levure chimique, 2 g de sel fin, 105 g de […]

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Les gourmandises hautement créatives de Patrick Agnellet

Les gourmandises hautement créatives de Patrick Agnellet

Grâce à Patrick Agnellet, le "Grospiron" est aussi un gâteau aux subtiles saveurs de caramel, vanille bourbon de Madagascar, banane et citron vert et chocolat au lait.

Croquez le gâteau Edgar Grospiron Il est des rencontres qui ne laissent pas indifférent. Celle avec le chocolatier pâtissier Patrick Agnellet et ses créations est de celles-ci. Déjà, en traversant la rue Centrale d’Annecy-Le-Vieux, on est rapidement interpellé par la singularité et le design audacieux de la façade en double peau métallique de la boutique représentant […]

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Recette du Macaron Framboise par Cédric Pernot

Recette du Macaron Framboise par Cédric Pernot

De la gourmandise plein les papilles avec ce macaron framboise signé Cédric Pernot. Lancez-vous et tentez la recette pour un résultat beau et bon.

Cédric Pernot vous offre son célèbre macaron framboise Ingrédients pour 8 personnes : > Pour le biscuit macaron : 120 g de sucre glace tamisé, 85 g de poudre d’amandes (la plus fine possible), 70 g de blancs d’œufs, 40 g de sucre. > Pour la crème mousseline : 160 g de crème pâtissière, 80 g de beurre. > Pour le […]

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Olivier Stehly, le Sugar Hero

Olivier Stehly, le Sugar Hero

30 recettes de pâtisseries explosives d’Olivier Stehly ! Imaginez un univers rempli de couleurs où goût et plaisir sont les principaux acteurs : telle est la devise d’Olivier Stehly, jeune prodige de la pâtisserie qui, à moins de 30 ans, a déjà ouvert deux boutiques en Ile-de-France, de nombreux corners et un atelier de cours […]

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Expogato

Expogato

Expogato 2016, le rendez-vous incontournable des fous de gâteaux en tout genre.

Date : Du 5 au 7 février 2016 Lieu : Marseille – Parc Chanot On craque tous pour la pâtisserie créative ! Venu tout droit des pays anglo-saxons, le cake design connaît aujourd’hui un véritable engouement en France. Depuis 2014, EXPOGATO s’est imposé comme le salon incontournable des cake-designers, amateurs, débutants et professionnels. Pour sa 3ème édition, EXPOGATO donne […]