Jérôme Burdet

Premier Salon des vins de la vallée du Rhône et de la truffe au Pavillon Ledoyen

Premier Salon des vins de la vallée du Rhône et de la truffe au Pavillon Ledoyen

Les 14 et 15 janvier 2018, le Pavillon Ledoyen organise la première édition du Salon des vins de la vallée du Rhône et de la truffe. Une initiative parrainée par le chef deux fois triplement étoilé, Yannick Alléno, grand amateur du terroir de la vallée du Rhône

La plus grande sélection de vins de la vallée du Rhône au Pavillon Ledoyen à Paris Le Salon des vins de la vallée du Rhône et de la truffe propose de rassembler sur les Champs-Elysées, amateurs et grands acteurs de la gastronomie, autour de deux produits exclusifs issus d’une région gastronomique au terroir historique riche et […]

 Jérôme Burdet

François Gagnaire version bistronomie rue du Cherche-Midi

François Gagnaire version bistronomie rue du Cherche-Midi

Quand le chef François Gagnaire fait résonner le meilleur de la nature de Haute-Loire dans la capitale.

Comme un air de Haute-Loire à Paris avec François Gagnaire François Gagnaire poursuit sa route parisienne. Toujours fidèle à son terroir, ses racines altiligériennes, il s’appuie sur les produits de la Haute-Loire : lentille verte, limousine des Monts-du-Velay, bœuf fin gras du Mézenc, fromage de vache aux artisous, bière Vellavia et autres spécialité du terroir comme […]

 Jérôme Burdet

Denis Tichadou excelle au restaurant « Les 110 Taillevent »

Denis Tichadou excelle au restaurant « Les 110 Taillevent »

Haut Savoyard d'origine et à seulement 29 ans, le jeune Denis Tichadou est aux manettes du "110 Taillevent", la brasserie de la grande maison "Le Taillevent" à Paris

Le long entretien avec Denis Tichadou, haut savoyard et directeur du « 110 Taillevent » à Paris. Originaire de Haute Savoie et très attaché à sa région natale : Auvergne Rhône-Alpes, Denis Tichadou, 29 ans, est actuellement le directeur de la Brasserie œnologique de la grande maison « Le Taillevent » doublement étoilée à Paris. Véritable passionné, il dirige, coordonne […]