Jérôme Burdet

20 000 bouteilles et 350 références à l’Enoteca

20 000 bouteilles et 350 références à l’Enoteca

Dans un cadre historique et chaleureux, L'Enoteca propose une savoureuse cuisine italienne

L’Enoteca, la plus ancienne cave à vins italiens de Paris Alexandre Chapon, avec son associé Grégoire Heuzé, ont voulu prendre un tournant dans l’histoire de ce lieu, en misant sur l’élégance italienne. Pari réussi pour le restaurant qui renaît et en profite pour accueillir un nouveau chef : Emanuele Tamussi. L’Enoteca, une des rares auberges […]

 Jérôme Burdet

For the Love of Food Paris…Pour l’amour de la cuisine mais pas que !

For the Love of Food Paris…Pour l’amour de la cuisine mais pas que !

3 femmes cheffes pour donner le ton de l'incubateur For the Love of Food

For the Love of Food, incubateur pour chef(fe)s 1er incubateur pour chef(fe)s et gastronomes curieux(se), For the Love of Food, qui ouvrira ses portes le 26 septembre prochain, donne le ton à sa toute 1ère résidence : des femmes rien que des femmes ! For the Love of Food, c’est quoi ? C’est au coeur […]

 Jérôme Burdet

Pimpant Café Pimpin

Pimpant Café Pimpin

Une deuxième adresse pour le coffee shop de Clémentine et Marie...

Le Café Pimpin s’installe rue Guy Môquet C’est d’abord le rêve de deux parisiennes, celui de créer une adresse gourmande à leur image, où l’on vient à toutes heures de la journée, pour un café, un petit creux, un déjeuner entre copains, un brunch en famille… Good Coffee & Easy Food Il y a deux […]

 Jérôme Burdet

Le Moulin Rouge… Le spectacle aussi dans l’assiette !

Le Moulin Rouge… Le spectacle aussi dans l’assiette  !

Ce sont 450 couverts qui sont servis chaque soir au Moulin Rouge...

2 toques au Moulin Rouge pour le chef David Le Quellec Le Moulin Rouge, cabaret parisien mythique, gagne ses galons de table gastronomique avec le travail de fond du chef David Le Quellec. Le Moulin Rouge, 25 personnes en cuisine et 2 toques Gaut&Millau Le Moulin Rouge vient de passer d’une à deux toques et sa note est montée […]

 Jérôme Burdet

France Quintessence 2019, 5 ème édition

France Quintessence 2019, 5 ème édition

Le meilleur des spiritueux Français est à France Quintessence

France Quintessence, le salon des spiritueux Français Anisés, armagnac, calvados, cognac, gin, liqueur, rhum, vodka ou encore whisky, la France détient le patrimoine spiritueux le plus important et le plus dynamique au monde. 120 producteurs passionnés seront réunis les 15 et 16 septembre au Pavillon Ledoyen – Yannick Alleno***  pour cette 5ème édition du seul salon entièrement […]

 Jérôme Burdet

Trattoria Uno, on y va ni une, ni deux !

Trattoria Uno, on y va ni une, ni deux !

Uno, le rendez-vous des bonnes pâtes Au coeur du quartier du Louvre, à deux pas de la Fondation Pinault, un restaurant aux doux accents italiens ouvre ses portes. Pour sa nouvelle adresse, le restaurateur David Soussan (Cucuzza et le Mercier dans le quartier des Batignolles) s’associe à Tripletta pour les pizzas napolitaines aux ingrédients 100% […]

 Jérôme Burdet

Octopus… Pris dans les tentacules des Rostang

Octopus… Pris dans les tentacules des Rostang

Mangeons et admirons l'Arc de Triomphe, la Tour Eiffel et l'arche de la Défense depuis la terrasse d'Octopus

Octopus, le nouveau restaurant des Rostang à La Défense La défense accueille le renouveau de la gastronomie et de la mixologie. C’est sur ce terrain de jeu que les Rostang et Liquid Corp donnent naissance à Octopus. De midi à 1h du matin, le lieu se mue pour offrir un espace de vie où chacun […]

 Jérôme Burdet

Café ! Festival et expo… Le café dans tout ses états

Café ! Festival et expo… Le café dans tout ses états

Un café s’il vous plaît ! La boisson la plus consommée par les français, après l’eau, n’avait pas encore d’événement qui lui soit exclusivement dédié... C'est désormais chose faite !

Le 1er festival dédié au café de spécialité Le premier événement en France consacré exclusivement au café de spécialité, à destination des professionnels et du grand public. Tourné vers l’international, et visant à promouvoir le café, ses acteurs et ses savoir-faire, de la plantation jusqu’à la tasse, CAFÉ ! Festival & Expo offre une expérience sensorielle unique à la rencontre du café et de ceux qui le font. […]

 Jérôme Burdet

Pierre Sang Boyer, le mariage gastro-bistro-Auvergne-Corée-Paris

Pierre Sang Boyer, le mariage gastro-bistro-Auvergne-Corée-Paris

In Oberkampf, On Gambey, Signature... Bienvenue dans l'univers de Pierre Sang Boyer

Pierre Sang Boyer puissance 3 Étonnant Pierre Sang Boyer !  Mis sur le devant de la scène par Top Chef, dont il fut finaliste en 2011, il s’est installé dans le XIe arrondissement à Paris en 2012,  dans un ancien bistrot de quartier. « C’était un vieux café tenu par un vieux monsieur », se souvient-il. Peu de […]

 Jérôme Burdet

Ça grignote chez Louisette !

Ça grignote chez Louisette !

Petite visite au bar à grignoter Louisette qui vient d'ouvrir au 12 bis rue de la Villette...

Louisette, bar à grignoter sur le Haut-Belleville En 2017, Thomas et Steve ouvrent leur premier bar à grignoter dans le 14ème arrondissement de Paris. 2 années plus tard, les deux co-fondateurs décident de s’implanter Rive Droite avec un nouveau lieu, situé au cœur du village Jourdain sur le Haut-Belleville. Louisette étoffe désormais sa carte dans ce […]

 Jérôme Burdet

Salon de la pâtisserie Paris 2019

Salon de la pâtisserie Paris 2019

Le salon de la Pâtisserie Paris 2019, c'est 6000 m2 entièrement dédié aux becs sucrés

Le grand rendez-vous de la pâtisserie française à Paris Passion dévorante, la pâtisserie est un art gourmand qui réunit petits et grands, de cultures et d’horizons différents. Une palette de saveurs qui ouvre à l’infini les portes de la créativité. Cette passion partagée génère chaque année un chiffre d’affaires de plus d’un milliard d’euros sur le seul territoire français. Pilier du patrimoine […]

 Jérôme Burdet

Hugo Desnoyer, 20 ans d’excellence à Paris

Hugo Desnoyer, 20 ans d’excellence à Paris

Son visage vous dit sans doute quelque chose ! Depuis sa boucherie, Hugo Desnoyer sert les plus grandes tables parisiennes mais qui est Hugo Desnoyer ?

Hugo Desnoyer, le boucher exigeant Hugo Desnoyer, le boucher qui fournit le Palais de l’Elysée, le Sénat, l’Assemblée Nationale, le Conseil Constitutionnel mais encore le restaurant Pierre Gagnaire, Le Bristol ou l’Astrance,  fête ses 20 ans de boucheries parisiennes et ses 30 ans de métier… Ça se fête ! Hugo Desnoyer, 20 ans de savoir-faire, […]

 Jérôme Burdet

Marxito, street food par Thierry Marx et Ora-Ito

Marxito, street food par Thierry Marx et Ora-Ito

Marxito... La conjugaison de deux talents et un manifeste : manger vite et manger sain

Marxito, manger vite mais manger bon ! Le talent conjugué de deux grands noms au service d’une street food belle, bonne et éthique. C’est un projet original et engagé que Marxito, un restaurant de street food pensé et mis au point par le chef étoilé Thierry Marx et l’enfant terrible du design Ora Ito. L’alliance d’une exigence forte dans la qualité de […]

 Jérôme Burdet

Hôtel 9 confidentiel, un boudoir éclectique et poétique imaginé par Philippe Starck

Hôtel 9 confidentiel, un boudoir éclectique et poétique imaginé par Philippe Starck

Tout droit sorti de l'imaginaire de Philippe Starck, l'hôtel 9 Confidentiel dévoile sa nostalgie romantique dans le Marais à Paris

Hôtel 9 confidentiel, 5 étoiles intimes au cœur du Marais Niché dans la rue du Roi de Sicile, au coeur du 4ème arrondissement de Paris, l’hôtel 9Confidentiel est la nouvelle adresse cinq étoiles, entièrement imaginée par le créateur Philippe Starck. La façade Art Déco du bâtiment, avec ses fenêtres en bow-window, abrite 29 chambres sur 6 étages dont 3 suites offrant […]

 Jérôme Burdet

Jean-François Piège et ses 5 toques

Jean-François Piège et ses 5 toques

Le Grand Restaurant de Jean-François Piège décroche les 5 toques, la plus haute distinction du guide Gault&Millau

5 toques et la note de 19/20 pour Jean-François Piège Après avoir été nomme « cuisinier de l’année » en 2007 puis avoir obtenu 4 toques et 17,5/20 en 2017, « Le Grand Restaurant » de Jean-François Piège atteint les sommets dans l’édition 2019 du guide jaune. Une bonne nouvelle n’arrivant jamais seule… Dans le même temps, en salle, […]

 Jérôme Burdet

Le Train Bleu s’associe à Michel Rostang

Le Train Bleu s’associe à Michel Rostang

Le Train Bleu, établissement iconique de la Gare de Lyon, s’associe à un autre mythe français, Maison Rostang, scellant ainsi une collaboration dédiée à une cuisine généreuse et régionale

Le généreux « buffet de gare » du train bleu, version Maison Rostang Le Train Bleu est un emblème parisien, un lieu hors du temps qui émerveille par la splendeur de ses décors. Pour certains, Le Train Bleu évoque de doux souvenirs de voyage, de déjeuners ou dîners en famille où partage et convivialité régnaient. Pour d’autres, c’est un lieu magique dans lequel dorures […]

 Jérôme Burdet

Le nouvel envol de Lasserre

Le nouvel envol de Lasserre

Lasserre, restaurant mythique du rond-point des Champs-Elysées, accueille en cuisine un jeune chef moderne : Nicolas Le Tirrand...

Nicolas Le Tirrand dynamise Lasserre En cet automne 2018, la maison Lasserre confie ses illustres casseroles à Nicolas Le Tirrand, un jeune chef exercé aux étoiles. À 37 ans, le breton est, en effet, passé par 5 établissements à macarons, comptant d’ailleurs les plus prestigieux de Paris. Jusqu’à très récemment et depuis sa reprise, il a dirigé […]

 Jérôme Burdet

Avec Hélène Darroze… Y’a d’la Joia !

Avec Hélène Darroze… Y’a d’la Joia !

Hélène Darroze vient d'ouvrir Joia à Paris. Un restaurant clairement orienté vers le bonheur des clients

Hélène Darroze distribue le bonheur au restaurant Jòia Situé au cœur du très vivant deuxième arrondissement de Paris, le nouvel établissement d’Hélène Darroze est une véritable adresse de quartier, propice aux rencontres et aux retrouvailles, le QG idéal d’une bande d’amis bons vivants. Chaleureux et confortable, ses deux espaces, comprenant un restaurant et un bar […]

 Jérôme Burdet

Exquis et Lavazza vous offrent « 10 pass 3 jours » pour Omnivore Paris 2018

Exquis et Lavazza vous offrent « 10 pass 3 jours » pour Omnivore Paris 2018

Vivez 3 jours exceptionnels au contact du meilleur de la jeune cuisine en gagnant votre "pass 3 jours "au festival Omnivore Paris 2018 avec le magazine Exquis et Lavazza

Lavazza, café officiel du festival Omnivore Omnivore, le festival de la jeune cuisine se déroulera à la Maison de la Mutualité à Paris du 4 au 6 mars 2018. Au programme de cet événement devenu incontournable, des dîners, des démonstrations,  des tasting, un village des partenaires, La Flandre en invitée d’honneur et 5 scènes thématiques, le […]

 Jérôme Burdet

Stéphane Bonnat, un chocolatier capital à Paris

Stéphane Bonnat, un chocolatier capital à Paris

Le chocolatier qui a inspiré le design des tablettes du film "Charlie et la chocolaterie" débarque bientôt à Paris

Stéphane Bonnat ouvre sa première boutique à Paris cet automne Une excellente nouvelle pour les gourmands parisiens. La boutique Bonnat se situera au 189 rue du Faubourg St Honoré, non loin de Ternes, entre une rue réputée pour son chic à la française et un quartier des plus commerçants de Paris. L’esprit de la boutique mère de […]