Jérôme Burdet

Guillaume Monjuré à Corrençon

Guillaume Monjuré et son Palégrié ont pris leur quartier à l'hôtel du Golf dans le Vercors, l'occasion de prendre encore plus de hauteur.

Guillaume Monjuré et son Palégrié dans le Vercors. Jusqu’au 14 décembre 2015, date d’ouverture du restaurant Palégrié au cœur de l’hôtel du Golf à Corrençon-en-Vercors, Guillaume et Chrystel Monjuré régalaient avec talent et singularité les clients de la rue du Palais-Grillet dans le deuxième arrondissement de Lyon. Prix Omnivore de la créativité en 2013 et […]

 Jérôme Burdet

Le bonheur est dans le Vercors et au Palégrié

Le bonheur est dans le Vercors et au Palégrié

Seulement un an et demi après l’ouverture du restaurant Palégrié à l'Hôtel du Golf à Corrençon-en-Vercors, Guillaume Monjuré décroche sa première étoile au Guide Michelin 2017

Guillaume Monjuré se régale au Palégrié Après avoir régalé les papilles des lyonnais pendant quatre ans rue du Palais-Grillet, Guillaume Monjuré déménage son restaurant homonyme « Palégrié » dans l’Hôtel du Golf à Corrençon-en-Vercors, le pays natal de sa compagne Chrystel Barnier. « Nous avons saisi l’opportunité de retourner aux sources, dans un lieu magnifique, auprès d’amis de longue date […]