Jérôme Burdet

Le pain du Gone, artisanal, bio et de saison

Le pain du Gone, artisanal, bio et de saison

Quentin Sany, le boulanger paysan engagé qui respecte les matières premières

Le pain du Gone, la passion du pain depuis toujours Pour Quentin Sany, fondateur du Pain du Gone, le métier de boulanger a toujours été une évidence. Après avoir réalisé ses premières fournées à 10 ans, il se forme auprès des Compagnons du devoir puis démarre son activité d’entrepreneur sur les marchés, confectionnant son pain la nuit, dans le garage de ses parents. Onze ans […]

 Jérôme Burdet

Des mains et du pain par La Talemelerie

Des mains et du pain par La Talemelerie

Du 27 octobre au 6 novembre 2016, La Talemelerie expose 20 ans d’amour du pain à la FNAC de Grenoble Centre

Quand fabriquer du pain est tout un art ! Réunir le goût et la culture, associer les saveurs et les savoir-faire, tel est le but de l’exposition photographique « DES MAINS ET DU PAIN » qu’ont souhaité mettre en place François Bazès, créateur dirigeant des boulangeries La Talemelerie, Franck Moriot associé et chef boulanger, et leurs équipes […]

 Jérôme Burdet

Quel mangeur de pain êtes-vous ?

Quel mangeur de pain êtes-vous ?

Il existe 6 grandes familles de mangeurs de pain en France. Quelle est la vôtre ?

Les Français et le pain… Je t’aime, un peu, beaucoup, passionnément, à la folie. À l’occasion du dernier Salon Europain à Villepinte, les acteurs de la filière ont dévoilé les résultats d’une grande étude concernant « Les Français et le pain » et présenté les 6 familles de mangeurs de pain. Saurez-vous reconnaître à quelle famille vous […]