Jérôme Burdet

Enfin, une boutique Opinel à Annecy

Enfin, une boutique Opinel à Annecy

Elle a ouvert il y a seulement quelques semaines et elle connait déjà un grand succès... Vous faites un tour quand ?

On a visité la boutique Opinel à Annecy Depuis 1890, les couteaux Opinel sont fabriqués en Savoie. Depuis fin juillet, c’est en Haute Savoie, à Annecy, que la célèbre marque à la main couronnée a ouvert sa boutique officielle. Dans cet écrin où le bois règne en maître, les clients se voient proposer l’ensemble des collections […]

 Jérôme Burdet

Le bonheur est dans le Vercors et au Palégrié

Le bonheur est dans le Vercors et au Palégrié

Seulement un an et demi après l’ouverture du restaurant Palégrié à l'Hôtel du Golf à Corrençon-en-Vercors, Guillaume Monjuré décroche sa première étoile au Guide Michelin 2017

Guillaume Monjuré se régale au Palégrié Après avoir régalé les papilles des lyonnais pendant quatre ans rue du Palais-Grillet, Guillaume Monjuré déménage son restaurant homonyme « Palégrié » dans l’Hôtel du Golf à Corrençon-en-Vercors, le pays natal de sa compagne Chrystel Barnier. « Nous avons saisi l’opportunité de retourner aux sources, dans un lieu magnifique, auprès d’amis de longue date […]

 Jérôme Burdet

Anthony Cottarel, provenance de la terre and Black Plates

Anthony Cottarel, provenance de la terre and Black Plates

Le magazine Exquis amorce une série concernant le travail des photographes culinaires. Pour ce premier zoom, nous nous arrêtons sur l'un des récents travaux de recherche du photographe Anthony Cottarel.

Anthony Cottarel Série Photographe Culinaire #1 « Provenance de la terre and Black Plates » La démarche « Dans une période ou tout devient compliqué, tragique et malsain, même si dans le milieu de la cuisine certaines choses commencent à changer, trop lentement chez les personnes mal averties et peu consciencieuses, mais guidées heureusement par le biais des […]