Jérôme Burdet

Recette de cressonnette d’oignons doux au haddock fumé

Recette de cressonnette d’oignons doux au haddock fumé

Le chef Régis Marcon réchauffe les cœurs et les corps avec sa recette oignons doux et haddock fumé

Une recette originale à base d’oignons doux par Régis Marcon « J’apprécie beaucoup cette saveur douce de l’oignon des Cévennes. Le fumé du haddock apporte ici sa petite touche salée et boucanée. La cressonnette sauvage peut être remplacée par le cresson du jardin. » Régis Marcon Les ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux oignons doux des Cévennes, 1/3 […]