Jérôme Burdet

Toquicimes, les rendez-vous de la cuisine de montagne

Toquicimes, les rendez-vous de la cuisine de montagne

Avec ses 89 restaurants, dont trois étoilés, Megève lance Toquicimes, le premier rendez-vous autour de la gastronomie de montagne

Toquicimes fait de Megève la capitale de la gastronomie de montagne Pour la première fois dans les Alpes, un grand rendez-vous autour de la gastronomie de montagne voit le jour à Megève, du 19 au 22 octobre 2018 avec le lancement de Toquicimes. Sur l’impulsion de la commune, de plusieurs partenaires et avec un président du […]

 Jérôme Burdet

Le Four Seasons, un écrin de luxe à Megève

Le Four Seasons, un écrin de luxe à Megève

Le nouveau Four Seasons Megève, par le groupe Edmond de Rothschild Héritage regorge d'œuvres d'art et déploie des hauts standards écologiques

Quand l’hôtel Four Seasons de Megève conjugue les codes de la montagne et du luxe L’hôtel a été le fruit d’une longue gestation, entamée il y a huit ans. Sa construction aura nécessité trois ans de travaux et 100 millions d’euros d’investissement pour 8 000 m2 de surface construite. Mais le jeu en valait la chandelle. […]

 Jérôme Burdet

Le Hibou Blanc a ouvert à Megève et c’est plutôt très chouette !

Le Hibou Blanc a ouvert à Megève et c’est plutôt très chouette !

L'adresse incontournable du carrefour de l'Odéon à Paris prend ses quartiers d'hiver à Megève

Le Hibou de Paris devient le Hibou Blanc à Megève Fort du succès du Hibou, le café restaurant bien connu du quartier de l’Odéon, l’enseigne se décline à Megève, à deux pas de la place centrale et de son fameux sapin illuminé. Désormais, en plein cœur du village d’altitude, le Hibou Blanc accueille la clientèle […]

 Jérôme Burdet

Yves Camdeborde au M de Megève

Yves Camdeborde au M de Megève

L'emblématique Chef Yves Camdeborde arrive, le temps d'une saison, à l'hôtel 5 étoiles M de Megève !

Yves Camdeborde signe une carte de Tapas pour le bistrot du M Reconnu comme l’un des pères de la bistronomie dans laquelle il excelle dans son hôtel-restaurant à Paris, le chef a accepté, à la demande de Sébastien Ripari du bureau d’étude gastronomique, de faire partager aux hôtes du M de Megève sa créativité, son savoir-faire et son engouement pour la gastronomie, […]

 Jérôme Burdet

On « M » les Grands Crus de fondues

On « M » les Grands Crus de fondues

Pour les fous de fondues, testez les versions grands crus au M de Megève

« Les Grands Crus de Fondues » du nouveau restaurant du M de Megève L’hiver débute ! Cette nouvelle saison est synonyme de nouveauté au M de Megève, hôtel 5*, qui ouvre les portes de son tout nouveau restaurant : Les Grands Crus de Fondues. Avec une carte inédite et des produits d’exception, le M donne […]

 Jérôme Burdet

La ferme de Cupelin à Saint Gervais

La ferme de Cupelin à Saint Gervais

Faites vibrer vos papilles, au son d'une cuisine du marché, fraîche et raffinée face au Mont Blanc

Quand humilité et simplicité riment avec qualité La maison a été reprise il y a à peine une saison par ce jeune chef, la Ferme de Cupelin à Saint Gervais. Sa cuisine délicate, l’excellent rapport qualité-prix et une vue à couper le souffle attirent chaque jour de nouveaux clients. Romain Desgranges, originaire de Haute Savoie, […]

 Jérôme Burdet

Le chef Emmanuel Renaut lance son coffret cadeaux

Le chef Emmanuel Renaut lance son coffret cadeaux

A l’occasion des fêtes de fin d’année, le Chef Emmanuel Renaut a designé un coffret cadeaux collector et personnalisable avec les prestations de son choix pour offrir des moments d’évasion à l’Hôtel Flocons de Sel à Megève.

Le meilleur de la montagne sous le sapin avec Emmanuel Renaut  Vivre un séjour savoureux dans un cadre chaleureux, partager un instant placé sous le signe de la haute gastronomie, profiter d’une parenthèse de bien-être pour un pur moment de relaxation… Autant d’instants magiques à offrir à ses proches pour leur permettre de profiter de […]

 Jérôme Burdet

Un menu 3 étoiles pour 100 euros boissons incluses

Un menu 3 étoiles pour 100 euros boissons incluses

Le chef triplement étoilé Emmanuel Renaut met la haute gastronomie à la portée des jeunes gourmets D’avril à octobre 2016, le Chef Emmanuel Renaut propose aux jeunes adultes de moins de 35 ans de prendre goût à la haute gastronomie grâce à des menus découverte à prix préférentiels dans son restaurant Flocons de Sel. Le […]

 Jérôme Burdet

2 étoiles Michelin pour Julien Gatillon à Megève

2 étoiles Michelin pour Julien Gatillon à Megève

Depuis ce lundi 1er février 2016, 2 étoiles brillent à Megève grâce au travail du chef tout juste trentenaire Julien Gatillon.

‘‘Cette deuxième étoile vient récompenser le travail quotidien mené depuis 4 ans avec mes équipes en cuisine comme dans la salle dirigée par Olivier Alglave. Nous avons affiné chaque petit détail, de la structure des plats au service où nous travaillons beaucoup la découpe au guéridon. Pour chaque plat de la carte, nous nous efforçons d’apporter […]

 Jérôme Burdet

Sylvie Coquet, la porcelaine inclassable

Sylvie Coquet, la porcelaine inclassable

Sylvie Coquet crée des pièces uniques pour Michel Rochedy, Laurent Petit, Emmanuel Renaut ou Yannick Alléno... Forcément, le magazine Exquis s'intéresse à elle et à son travail d'orfèvre.

C’est à Linards, dans la campagne profonde, non équipée de haut-débit et à quelques trente-cinq kilomètres de Limoges, capitale de la porcelaine que Sylvie Coquet a installé en 2001 son atelier de création Feeling’s. Issue d’une famille de créateurs atypiques associée à la mode et à l’innovation, Sylvie Coquet   a enrichi  le monde des porcelainiers,  […]

 Jérôme Burdet

Emmanuel Renaut ou les expériences de haut vol

Emmanuel Renaut ou les expériences de haut vol

Emmanuel Renaut sert des portions de montagne. Saison après saison, ses assiettes sont de véritables hommages à sa montagne dont il connait les moindres recoins.

En direct de Megève, avec Emmanuel Renaut aux commandes, rarement station de ski n’a aussi bien rimé avec gastronomie. Seul chef triplement étoilé de Haute Savoie, Emmanuel Renaut continue, sans concession, à écrire l’histoire de sa cuisine et à s’immerger toujours davantage dans son environnement, au point de ne former plus qu’un. Cet hiver, il […]