Jérôme Burdet

La bouille-abaisse en 3 temps de Ludovic Turac

La bouille-abaisse en 3 temps de Ludovic Turac

Quand Ludovic Turac revisite la bouille-abaisse, on déguste en trois temps...

La bouille-abaisse puissance 3 de Ludovic Turac « Quand on est Marseillais et qui plus est chef cuisinier, la Bouille-Abaisse est finalement un plat incontournable. Déjà par l’identité qu’elle incarne mais aussi pour son côté affectif », voilà les bons mots du chef Ludovic Turac. Dans son restaurant étoilé « une table au sud », sur le vieux port […]

 Jérôme Burdet

Vue plongeante sur la plage des Catalans à l’hôtel Les Bords de mer

Vue plongeante sur la plage des Catalans à l’hôtel Les Bords de mer

Connu de tous les marseillais, l’ancien Richelieu a repris ses couleurs grâce à l’enthousiasme de Frédéric Biousse et Guillaume Foucher qui l’ont réinventé en ravivant ses lignes Art Déco et en le tournant entièrement vers la mer...

Omniprésence de la mer à l’hôtel Les Bords de mer de Marseille Joyau Art Déco, le bâtiment a retrouvé sa noblesse grâce à la collaboration de l’architecte marseillais Yvann Pluskwa qui a conservé intacte sa façade classée, avec ses têtes de lions et ses motifs sculptés. Mieux encore, le style Art Déco a été amplifié grâce à l’ajout d’une […]