Jérôme Burdet

La Bouitte, encore plus chaleureux en été

La Bouitte, encore plus chaleureux en été

La Bouitte ou le bonheur assuré même en été...

Pause estivale à La Bouitte en Savoie Autant l’avouer clairement ! Oui nous sommes très chanceux d’avoir pu passer du temps à La Bouitte, dans ce village « carte postale » de Saint-Martin-de-Belleville. Bien sûr il y a l’extrême quiétude et beauté du lieu, bien sûr il y a la cuisine à quatre mains de René le […]

 Jérôme Burdet

Les Meilleur ont tout bon avec « Simple et Meilleur »

Les Meilleur ont tout bon avec « Simple et Meilleur »

Quand René et Maxime Meilleur ouvre le bistrot de montagne "Simple et Meilleur", ils ont forcément tout bon...

Simple et Meilleur… Tout simplement René et Maxime Meilleur (3 étoiles au Guide Michelin), après le « Bouche à Oreilles », leur restaurant de pistes, ont ouvert un nouveau bistrot de montagne, à Saint martin de Belleville, le « Simple & Meilleur ». Avec du simple, on arrive à faire le meilleur Les Meilleur, père et fils, chefs bâtisseurs, comme […]

 Jérôme Burdet

La Bouitte, René et Maxime Meilleur à St Martin de Belleville

Toute le travail acharné et la complicité d'un père et de son fils pour l'entière réussite d'une famille de savoyards à Saint Martin de Belleville.

René et Maxime Meilleur, la cuisine qui taquine. « La Bouitte… ou une aventure familiale devenue épopée ! D’années en années, en toute discrétion, René et Maxime Meilleur − père et fils très complices − ont forgé une table d’une sincérité rare, ode superbe à la Savoie. Chaque ingrédient est à sa place, cuisiné à […]

 Jérôme Burdet

La Bouitte, les Meilleur de la Savoie

La Bouitte, les Meilleur de la Savoie

Avec 3 étoiles fièrement accrochées à le veste des chefs René et Maxime Meilleur, la Bouitte est le passage obligatoire de tous les gourmets en quête de savoureuses sensations... La gentillesse en plus

La Bouitte, « La petite maison » en patois savoyard  connaît depuis deux ans la plus importante évolution de son histoire. Façonnée par la famille Meilleur, année après année depuis 1976,  la Bouitte a renforcé son identité de maison de qualité en investissant autant du côté des fourneaux que du côté de l’hébergement. Nouveaux chalets, nouvelles chambres, […]

 Jérôme Burdet

Le Tour de France et des Alpes de Gilles Pudlowski

Le Tour de France et des Alpes de Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski aiguise sa réputation de dénicheur de belles adresses en nous transportant aux quatre coins de la France gourmande.

À l’occasion de son récent passage dans les Alpes et de la publication de son dernier livre « Le Tour de France gourmand », nous avons croisé, à Megève, le célèbre critique gastronomique Gilles Pudlowski et saisi l’opportunité de le questionner sur son métier et sur ses adresses locales préférées. Depuis combien de temps écrivez-vous des chroniques gastronomiques […]