Jérôme Burdet

Paul Bocuse en 10 citations

Paul Bocuse en 10 citations

Le chef des chefs s'en est allé. Comme un hommage, le magazine Exquis vous propose 10 citations de cet homme qui a marqué à jamais la gastronomie Française

Depuis la disparition du pape de la gastronomie ce samedi 20 janvier 2018, le métier et le monde entier livrent leurs messages de reconnaissance et d’hommage sur le web et les réseaux sociaux. Au moment même où se joue la finale Suisse du Bocuse d’or à Genève, nous vous proposons de revivre Paul Bocuse à […]

 Jérôme Burdet

La vaisselle des chefs sur votre table

La vaisselle des chefs sur votre table

La vaisselle des chefs vendue au grand public à des prix accessibles, voilà le concept de l'opération La vaisselle des chefs qui aura lieu les 14 et 15 octobre à Lyon

La vaisselle des chefs, une vente exceptionnelle pour tou(te)s les passionné(e)s d’art de la table Les grands cuisiniers, étoilés ou non, renouvellent souvent leur vaisselle, verrerie, décoration de tables et leurs ustensiles de cuisine. Ceci au gré des nouvelles cartes, ou selon les changements de Chefs à la tête des établissements. C’est ainsi que des trésors sont entreposés dans les remises ou […]

 Jérôme Burdet

Sibilia… La charcuterie, c’est leur vie

Sibilia… La charcuterie, c’est leur vie

Adresse incontournable de la charcuterie lyonnaise, la maison Sibilia dévoile sa nouveauté de l'été

Qui aime la charcuterie aime Sibilia ! En direct des Halles de Lyon Paul Bocuse, Bruno Bluntzer, cuisinier de formation et repreneur de la maison Sibilia depuis 2011, poursuit le parcours  d’excellence de la célèbre maison de Colette, entre jambons, saucissons secs, saucissons à cuire, andouillettes, saladiers lyonnais, charcuteries pâtissières, quenelles de brochet à la […]