Hugo Champeaux

Idées apéro : 5 recettes originales avec les spécialités d’Auvergne Rhône-Alpes

Idées apéro : 5 recettes originales avec les spécialités d’Auvergne Rhône-Alpes

La région Auvergne Rhône-Alpes regorge de spécialités exquises, faciles à cuisiner et parfaites pour un apéro dinatoire

Partagez le goût de la région Auvergne Rhône-Alpes avec des recettes originales pour l’apéro ! Misez sur le local et testez un apéritif autour des spécialités de la région Auvergne Rhône-Alpes. On vous donne cinq recettes originales pour transformer votre prochain apéro en voyage régional. Recettes originales pour l’apéro : Tartine de caillette et tapenade Les ingrédients  :  6 Tranches […]

 Jérôme Burdet

Premier Championnat France Bleu du gratin dauphinois

Premier Championnat France Bleu du gratin dauphinois

France Bleu organise le premier championnat de gratin dauphinois ouvert à tous les cuisiniers amateurs de la planète du 10 novembre 2016 au 31 janvier 2017. À gagner un robot cuiseur d’une grande marque ainsi que des mandolines professionnelles.

Comment participer aux sélections du premier championnat France Bleu du gratin dauphinois ? Se connecter sur la page web du championnat et s’inscrire Tester ses connaissances en répondant au questionnaire sur le gratin dauphinois et inventer le slogan qui représente, pour vous, le gratin dauphinois. Envoyer un selfie avec votre gratin dauphinois. Le jury sélectionnera entre 5 et 10 […]

 Jérôme Burdet

Le Gratin Dauphinois de Jean-Pierre Magnat

Il y a un gratin dauphinois mais mille façons de le faire. Voilà la version du gratin Dauphinois de Jean-Pierre Magnat de l'Auberge des Montauds à Villard-de-Lans.

Le gratin Dauphinois à la manière de Jean-Pierre Magnat, cuisinier maître restaurateur, à l’Auberge des Montauds de Villard-de-Lans. Les ingrédients pour 2 personnes 500 g de pommes de terre, 25 cl de crème, 20 cl de lait, sel et poivre La recette – Épluchez, lavez et égouttez les pommes de terre – Passez les pommes […]

 Jérôme Burdet

Pomme de terre en gratin dauphinois

Pomme de terre en gratin dauphinois

Le gratin dauphinois.. Les enfants l'adorent, les adultes l'adulent. En clair, il plait à tout le monde !

L’accompagnement par excellence pour toutes vos viandes ou pour agrémenter une belle salade frisée croquante. Les ingrédients pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre à gratin, 2 gousses d’ail, 20 g de beurre mou, 30 cl de lait, 30 cl de crème fleurette, sel fin, 1 râpée de noix de muscade, poivre blanc du moulin, 20 g de chapelure. […]

 Jérôme Burdet

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

L'accompagnement incontournable que tout le monde aime.

La célébrissime recette du gratin Dauphinois… En tout cas une des versions ! Les ingrédients pour 4 personnes 700 g de pommes de terre (à chair ferme), 1 gousse d’ail, 20 g de beurre, 20 cl de crème liquide (30% de matière grasse), 40 cl de lait entier, 100 g de comté râpé (ou d’emmental), 1 pincée de muscade, sel, poivre. La recette […]

 Jérôme Burdet

Le VRAI gratin Dauphinois de Guy Savoy

Le VRAI gratin Dauphinois de Guy Savoy

Vous ne le savez peut-être pas mais le célèbre chef 3 étoiles Guy Savoy est un enfant de l' lsère.

Né à Nevers en 1953, ses parents partent s’installer à Bourgoin-Jallieu en Isère (40 km au sud-est de Lyon) où son père est jardinier municipal et sa mère tient une buvette municipale sur le terrain de boule du village. Elle transforme rapidement cette buvette en « restaurant rapide » puis en grand restaurant de renom » le Dauphiné » […]