Jérôme Burdet

Jean-François Piège et ses 5 toques

Jean-François Piège et ses 5 toques

Le Grand Restaurant de Jean-François Piège décroche les 5 toques, la plus haute distinction du guide Gault&Millau

5 toques et la note de 19/20 pour Jean-François Piège Après avoir été nomme « cuisinier de l’année » en 2007 puis avoir obtenu 4 toques et 17,5/20 en 2017, « Le Grand Restaurant » de Jean-François Piège atteint les sommets dans l’édition 2019 du guide jaune. Une bonne nouvelle n’arrivant jamais seule… Dans le même temps, en salle, […]

 Jérôme Burdet

Le Gault&Millau 2019 sacre Alexandre Mazzia cuisinier de l’année

Le Gault&Millau 2019 sacre Alexandre Mazzia cuisinier de l’année

Le guide dénicheur de talents sort son édition 2019... 3 900 tables dont 400 nouvelles adresses, 300 jeunes cuisiniers de moins de 30 ans, 2 500 tables à moins de 30 € et 500 lieux pop

Le guide Gault&Millau 2019 sort en librairie le 5 novembre Les 25 enquêteurs anonymes et les 100 correspondants de Gault&Millau sillonnent la France et ont à coeur de découvrir les nouveaux talents comme de valoriser ceux qui le méritent. Plus de 100 000 km parcourus, près de 3 000 établissements visités, plus de 1 000 notes qui changent, des promotions, […]

 Jérôme Burdet

L’Atelier Yssoirien… Objectif étoile(s)

L’Atelier Yssoirien… Objectif étoile(s)

Rencontre savoureuse avec Dorian Van Bronkhorst, nouvel étoilé Michelin du département du Puy-de-Dôme

Dorian Van Bronkhorst bien en place dans son Atelier Yssoirien Il a toujours voulu faire de la cuisine. Et il s’est donné les moyens de réussir. Dorian Van Bronkhorst est né en France, à Issoire en Auvergne. Ses parents ont quitté les Pays-Bas pour reprendre un camping. Dorian Van Bronkhorst a appris le métier au […]

 Jérôme Burdet

Pour le Gault & Millau, la meilleure Carte des vins de France 2017 est en Isère

Pour le Gault & Millau, la meilleure Carte des vins de France 2017 est en Isère

Après une belle saison d'été animée par une équipe renouvelée, une rentrée bien chargée à L'Hôtel des Bains !

Le Gault & Millau décerne le prix de « La carte des vins de l’année 2017 » à l’Hôtel des Bains à Charavines En juillet 2017, le magazine Exquis évoquait déjà  « Les promesses de la cave de l’Hôtel des Bains » à travers un article consacré à l’exceptionnelle cave aux 1500 références du restaurant situé à quelques encablures des […]

 Jérôme Burdet

Virginie Basselot, cuisinière de l’année 2018 du Gault & Millau Suisse

Virginie Basselot, cuisinière de l’année 2018 du Gault & Millau Suisse

Virginie Basselot, Chef Exécutif de La Réserve Genève est élue «Cuisinière de l’année 2018» par le Gault & Millau Suisse

Le Gault & Millau Suisse sacre Virginie Basselot à Genève Représentante de la nouvelle génération de femmes chefs, Virginie Basselot partage de belles émotions gustatives au travers de sa cuisine aussi raffinée qu’élégante. Le 2 octobre 2017, lors de sa cérémonie annuelle de remise de prix, le célèbre guide gastronomique Gault & Millau lui décerne le titre […]