Jérôme Burdet

Gâteau aux noix de Grenoble, crème légère, coulis d’endive

Gâteau aux noix de Grenoble, crème légère, coulis d’endive

Sortez des sentiers battus avec cette recette de gâteau aux noix de Grenoble et endive

Les ingrédients pour 4 personnes 220 g de cerneaux de noix, 20 g de sucre, 2 cuil. à soupe de crème liquide (30% de matière grasse), 4 cuil. à soupe de cassonade (sucre roux) – Crème légère :  30 cl de lait, 80 cl de crème liquide (30% de matière grasse), 9 oeufs, 50 g de sucre, 1 gousse de vanille – Coulis d’endive […]