Jérôme Burdet

Le « bon fond » des Trésoms à Annecy

Le « bon fond » des Trésoms à Annecy

2018 sonne le vingtième anniversaire du « Lake and spa resort », Les Trésoms à Annecy…L’occasion pour Véronique et Pascal Droux, le couple propriétaire, d’accompagner, avec la bienveillance qu’on leur connait, leur clientèle, leurs partenaires et les 70 personnes de leur équipe dans une nouvelle dimension, à la rencontre d’eux-mêmes

2018, l’année phare pour (re)découvrir les Trésoms Au centre est et sera toujours l’humain ! Telle est la ligne de conduite des époux Droux depuis les premiers jours des Trésoms en 1998. Au départ 13, aujourd’hui 70, les collaborateurs de cette maison de charme surplombant le lac d’Annecy le savent. Ici l’approche client est la […]

 Jérôme Burdet

Annecy, un festin de nature

Annecy, un festin de nature

Sereine et gastronome, Annecy aiguise tous les appétits. Par sa position privilégiée entre lac et montagne, sa proximité avec la Suisse et l’Italie et son site débordant de nature, Annecy laisse une empreinte indélébile dans les mémoires de toutes et celles et ceux qui prennent le temps de croiser son regard et de croquer dans son terroir […]

 Jérôme Burdet

Les bêtes à cornes d’Éric Prowalski

Les bêtes à cornes d’Éric Prowalski

Déjà à Bordeaux, Éric Prowalski en pinçait pour les escargots. Arrivé aux commandes des cuisines des Trésoms, il continue à servir des escargots selon son inspiration

Originaire de Bordeaux, après un parcours aux côtés des plus grands (Alain Solivérès ou Philippe Etchebest), Éric Prowalski prend les commandes des deux restaurants des Trésoms à Annecy il y a maintenant un peu plus de trois ans. L’objectif est clairement affiché, tout mettre en œuvre pour décrocher la première étoile. Dans cette quête d’excellence, […]