Jérôme Burdet

Les bonnes intentions d’Éric Jambon

Les bonnes intentions d’Éric Jambon

Dans sa première vie, Éric Jambon développait des sites web. Mordu de cuisine, sa rencontre avec Paul Bocuse a modifié à tout jamais son plan de carrière

Éric Jambon, une vision intellectualisée de la cuisine Pour le chef Éric Jambon, réussir une cuisson ou bien assaisonner un plat ne sont sûrement pas une fin en soi. Pour lui, la vérité se trouve bien au-delà, dans la quête de sens, dans l’imaginaire, dans les souvenirs, dans la numérologie, dans les symboles, dans l’art, dans […]

 Jérôme Burdet

Éric Jambon à Ruy

Revivez le dîner à 4 mains avec les chefs Éric Jambon et Alexandre Mazzia au Domaine des Séquoias en Isère...

Éric Jambon au Domaine des Séquoias. La maison d’Éric et Stéphanie Jambon respire la sérénité et le calme. Avec un parc de 5 hectares et de nombreux arbres centenaires en guise de paysage, passer quelques heures au Domaine des Séquoias fait l’effet d’une cure d’oxygène et un bien fou ! Se ressourcer. Voilà le mot […]