Jérôme Burdet

Wurm, les épices et aromates des Alpes dauphinoises

Wurm, les épices et aromates des Alpes dauphinoises

Depuis son épicerie locavore, place Marval à Grenoble, Isabelle Légé innove et lance sa gamme d'épices et aromates baptisée Wurm

Mettez du Wurm dans vos recettes Au cours de ses balades dans cette nature environnante qu’elle affectionne tant, Isabelle Légé a ramené une merveilleuse idée. L’idée de puiser dans la vaste variété de plantes alpines pour créer une gamme locale, rare et précieuse d’aromates, d’épices et de condiments. En altitude ou dans les champs, elle cueille avec précaution et parcimonie, l’intégralité […]

 Jérôme Burdet

Pistil d’or, le Safran bio de Lyon

Pistil d’or, le Safran bio de Lyon

C'est l'épice la plus chère au monde et elle se cultive aussi sur les coteaux du Lyonnais depuis 2011 chez la famille Herbelot-Porte Murigneux

Crocus Savitus sur les Coteaux du Lyonnais Lorsque l’on évoque le Safran, notre esprit voyage rapidement vers des contrées moyen-orientales et pourtant… Et pourtant c’est bien sur les coteaux du Lyonnais, à Bessenay plus exactement que l’entreprise familiale Herbelot-Porte Murigneux s’est lancée en 2011 dans la production d’un safran 100% français. L’amour pour la terre et le […]