Jérôme Burdet

Salade aux figues et à l’Emmental de Savoie

Salade aux figues et à l’Emmental de Savoie

Les premières figues arrivent. L'occasion pour préparer une jolie salade d'automne avec de l'emmental de Savoie.

Une salade pour entrer délicatement en automne Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 figues pas trop mûres, 120 g d’Emmental de Savoie IGP, 120 g de roquette (ou mélange roquette-mâche ou mélange de jeunes pousses), 1 cuil. à soupe de miel (d’acacia ou toutes fleurs). > Vinaigrette à la figue : 1 figue bien mûre, 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, 1 […]