Jérôme Burdet

Deux recettes estivales very Picodon

Deux recettes estivales very Picodon

Voyage en Drôme et en Ardèche avec ces deux recettes à base de Picodon AOP

Du Picodon AOP pour deux recettes estivales Fromage de l’Ardèche et de la Drôme, le picodon AOP au lait de chèvre s’avère très goûteux lorsqu’on l’utilise en cuisine. Associé avec de l’avocat, du saumon fumé ou un pesto de tomates, il révèle des saveurs qui mettent en appétit. La preuve en deux recettes à base de […]

 Jérôme Burdet

Ô Trusquin, la table gastronomique de Cédric Denaux

Ô Trusquin, la table gastronomique de Cédric Denaux

À deux pas de la ferme aux crocodiles, tout près de Saint-Paul-Trois-Châteaux et Montélimar, proche des vignobles de l’appellation « Grignan les Adhémar », Cédric Denaux et Sandra Pouilly ont ouvert Ô Trusquin

Ô Trusquin, le goût de la nature Le restaurant Ô Trusquin à Pierrelatte est un projet à quatre mains, celles de Cédric Denaux et Sandra Pouilly, tous deux passionnés depuis toujours de gastronomie et de nature. Ici, le parti-pris est clair et net, on sert la nature dans les assiettes, au plus près des saisons, […]

 Jérôme Burdet

6ème festival de la clairette de Die Les Espiègleries

6ème festival de la clairette de Die Les Espiègleries

Date : du 25 au 28 mai 2017 Lieu : Die Les Espiègleries, festival de la clairette de Die 2017 Pour la sixième année consécutive se tient le festival de la Clairette Les Espiègleries. Au programme : des dégustations, des balades, des expositions, des spectacles, des concerts, des ateliers… Le tout au coeur du vignoble de la Vallée […]

 Jérôme Burdet

Un peu de « délicatesse » en provenance de la Drôme

Un peu de « délicatesse » en provenance de la Drôme

Tenez-vous prêt, dès mi-mai, la "Délicatesse", en provenance de la Drôme des collines, arrive sur les étals pour 3 mois ensoleillés

Délicatesse, la nouvelle pomme de terre nouvelle ! La Délicatesse, c’est la première pomme de terre nouvelle de l’année. Car oui, la pomme de terre n’est pas l’appanage de la frite, du gratin dauphinois ou de la raclette ! Quand l’hiver, les bonnes grosses patates nous régalent, l’été, la Délicatesse se fait légère et fondante ! […]

 Jérôme Burdet

Henriroux, Pic, Carrier.. Trois familles, trois histoires de transmission

Henriroux, Pic, Carrier.. Trois familles, trois histoires de transmission

La notion de transmission est au coeur des valeurs et de la philosophie des établissements Relais & Châteaux... La preuve avec les familles Henriroux, Pic et Carrier

La Pyramide, la Maison Pic et le Hameau Albert 1er… L’esprit de famille avec un grand « F » La Pyramide en Isère est belle et bien toujours en vie Maison iconique créée en 1822 par la famille Chambertin et premier restaurant en France à obtenir 3 étoiles au Guide Michelin en 1933, La Pyramide est aujourd’hui tenue […]

 Jérôme Burdet

Cyril Coniglio décroche l’argent au concours du meilleur caviste de France 2016

Cyril Coniglio décroche l’argent au concours du meilleur caviste de France 2016

Le deuxième meilleur caviste de France se trouve en Auvergne Rhône-Alpes, à Pont-de-l'Isère. Un grand bravo à Cyril pour son parcours.

Cyril Coniglio, un caviste d’argent à Pont de l’Isère, dans la Drôme La finale du Concours du Meilleur Caviste de France 2016 s’est déroulée le 10 Octobre dernier à Paris.  Tout au long de cette ultime journée de compétition, les 8 finalistes se sont mesurés sur différentes épreuves (quizz, dégustation, présentation d’un vin, simulation de […]

 Jérôme Burdet

La cité du chocolat Valrhona voit grand

La cité du chocolat Valrhona voit grand

La Cité du Chocolat Valrhona s'agrandit de 700 m2 et dévoile des nouveaux espaces consacrés au savoir-faire des artisans du chocolat dès le  1er juillet 2016

700 m² de plus pour la cité du chocolat Valrhona A La Cité du Chocolat Valrhona, le voyage continue… En 2016, le site régional emblématique crée l’événement avec l’ouverture d’un nouvel étage, sur plus de 700 m², pour faire la part belle au savoir-faire des artisans du chocolat. Ce nouvel étage réunit pour les curieux et […]

 Jérôme Burdet

Philippe Barret, entre photographie et peinture figurative

Philippe Barret, entre photographie et peinture figurative

Philippe Barret signe les photos du Chabichou, de Régis Marcon ou de la maison de porcelaine Revol. En parallèle, il réalise un travail personnel en hommage à la peinture figurative de la renaissance.

Philippe Barret Série Photographe Culinaire #2 « Entre photographie et peinture figurative» La démarche Lors d’un stage de formation à la photographie de portrait, à mes débuts dans la profession, le formateur nous a présenté en parallèle l’image photographique et la peinture figurative de la renaissance. Depuis ce jour, l’étude des grands peintres, notamment Le Caravage, […]