Sandra Barbet

Le Crémant de Savoie dans la cour des grands

Le Crémant de Savoie dans la cour des grands

Ça pétille fort du côté de la Savoie avec l'obtention officielle de l'appellation "Crémant de Savoie".

Jusque-là majoritairement dénommés « Savoie méthode traditionnelle » ou « pétillant de Savoie », ils étaient produits un peu partout sur la zone AOC Vin de Savoie, par une centaine de viticulteurs. Selon le cahier des charges Crémant, la production de Crémant de Savoie est composée  dans  sa majorité à partir des cépages autochtones (Jacquère et Altesse). Deux cépages […]