Jérôme Burdet

SarKara, le restaurant de desserts du K2 palace à Courchevel

SarKara, le restaurant de desserts du K2 palace à Courchevel

Unique en France, le K2 palace de Courchevel lance Sarkara, un restaurant dédié aux plaisirs exclusivement sucrés

Le K2 palace ose le 100% sucré avec SarKara C’est du jamais vu ! Jean-Alain Baccon, codirecteur général de la K2 Collections et Sébastien Vauxion, chef pâtissier définissent les nouveaux contours d’une gastronomie entièrement tournée vers le sucré en offrant à ces plats toute la place qui leur revient. SarKara n’est ni plus ni moins que le nouvel écrin du […]

 Jérôme Burdet

50 ans de gastronomie au Chabichou à Courchevel

50 ans de gastronomie au Chabichou à Courchevel

Retour sur une soirée privée qui réunissait 6 chefs étoilés et MOF, venus préparer ensemble le menu anniversaire de l'établissement emblématique

La famille Rochedy a fêté les 50 ans de son Chabichou Le Chabichou, c’est cinquante ans d’histoire de la station qu’ont célébré les invités de Maryse et Michel Rochedy. Depuis 1964, date de leur installation, ils ont vécu toutes les grandes dates de la station. Aujourd’hui, c’est leur fils Nicolas qui prend petit à petit la […]

 Jérôme Burdet

Les nouveaux étoilés du Guide Michelin 2017 en Auvergne Rhône-Alpes

Les nouveaux étoilés du Guide Michelin 2017 en Auvergne Rhône-Alpes

Nous y sommes. Jeudi 9 février 2017. Sortie du célèbre Guide Rouge. Qui sont les nouveaux étoilés de la région Auvergne Rhône-Alpes ?

Guide Michelin 2017 : Quoi de neuf en région Auvergne Rhône-Alpes ? La date du jeudi 9 février 2017 aura fait vibrer de nombreux chefs dans toute la France. Pour cette nouvelle édition, le « Guide Rouge » compte au total 616 étoiles, dont 70 nouvelles. Depuis 1900, le fameux guide affole son monde à l’heure de sa sortie. […]

 Jérôme Burdet

Les nouveautés 2016/2017 du palace Les Airelles à Courchevel

Les nouveautés 2016/2017 du palace Les Airelles à Courchevel

Le mythique palace de Courchevel se renouvelle et dévoile de belles nouveautés pour la saison 2016/2017

Les Airelles donnent rendez-vous à toutes les princesses à partir du 15 décembre 2016 fête les 70 ans de l’incontournable station savoyarde. L’occasion pour le palace « Les Airelles » de marquer l’occasion avec l’annonce d’une saison 2016/2017 riche en nouveautés. Un menu d’exception et une nouvelle carte de saison signé par le Chef Pierre Gagnaire Le Chef étoilé […]

 Jérôme Burdet

Splendeur et sérénité à l’hôtel Barrière Les Neiges à Courchevel

Splendeur et sérénité à l’hôtel Barrière Les Neiges à Courchevel

L’Hôtel Barrière "Les Neiges" ouvrira ses portes le 16 décembre 2016, au cœur de Courchevel 1850.... Petite visite des lieux.

Hôtel Barrière Les Neiges, la valeur sûre de Courchevel Dressé sur la mythique piste de Bellecôte, Les Neiges offre de toutes parts, les plus belles vues sur les montagnes et le village de Courchevel 1850. Son emplacement unique au cœur de la station permet aux hôtes de découvrir les attraits de la station, et de profiter […]

 Jérôme Burdet

Courchevel, au revoir le Kilimandjaro, bonjour Le K2 Altitude

Courchevel, au revoir le Kilimandjaro, bonjour Le K2 Altitude

Avant l'ouverture en décembre 2016, appréciez d'ores et déjà l'hôtel K2 Altitude en lieu et place du célèbre Kilimandjaro.

Après 9 mois de travaux, l’hôtel Le K2 Altitude ouvrira ses portes au milieu du mois de décembre 2016. Les restaurants, le bar, le fumoir, les cuisines et l’ensemble des lieux de convivialité sont réinventés et repensés pour offrir à la clientèle un univers d’une luxueuse exigence. Si l’écrin change, se transforme, la cuisine de Gatien […]

 Sandra Barbet

Le Chabichou à Courchevel

Entrer dans le Chabichou, c'est découvrir un lieu mythique de Courchevel et faire la connaissance de la pure gentillesse au contact de la famille Rochedy.

Le Chabichou, blanc comme neige. Adresse emblématique de Courchevel, le Chabichou arbore ses deux étoiles Michelin depuis plusieurs décennies sans faillir. En cuisine, le duo Michel Rochedy et Stéphane Buron mettent en scène, à quatre mains, les produits les plus nobles et bien entendu, le meilleur que peut offrir le Terroir savoyard. Ardéchois d’origine mais […]

 Jérôme Burdet

Sylvie Coquet, la porcelaine inclassable

Sylvie Coquet, la porcelaine inclassable

Sylvie Coquet crée des pièces uniques pour Michel Rochedy, Laurent Petit, Emmanuel Renaut ou Yannick Alléno... Forcément, le magazine Exquis s'intéresse à elle et à son travail d'orfèvre.

C’est à Linards, dans la campagne profonde, non équipée de haut-débit et à quelques trente-cinq kilomètres de Limoges, capitale de la porcelaine que Sylvie Coquet a installé en 2001 son atelier de création Feeling’s. Issue d’une famille de créateurs atypiques associée à la mode et à l’innovation, Sylvie Coquet   a enrichi  le monde des porcelainiers,  […]

 Jérôme Burdet

Michel Rochedy et Stéphane Buron, le duo du Chabichou

Michel Rochedy et Stéphane Buron, le duo du Chabichou

Très proche de ses clients, véritables ami(e)s, Michel Rochedy n'a pas son pareil pour chanter "Etoiles des neiges" même après le service. Partez à le rencontre de cet homme plus qu'attachant.

Ne mâchons pas nos mots, le Chabichou est une institution. Tenue de mains de maîtres par la famille Rochedy, la maison immaculée de blanc régale les convives depuis 1963 avec sa cuisine d’inspiration classique toute en justesse et en finesse. Accompagné de son complice Stéphane Buron, le chef Michel Rochedy joue une partition culinaire réglée […]