Jérôme Burdet

Madeleines Roquefort et noix par Christophe Michalak

Madeleines Roquefort et noix par Christophe Michalak

Le cake en version madeleines, une idée tout droit sortie de l'imagination de Christophe Michalak

Croquez les madeleines roquefort et noix de Christophe Michalak Ingrédients pour 18 pièces : 150 g de farine T55, 10 g de levure chimique, 60 g de beurre, 220 g d’œufs entiers, 60 g de roquefort, 80 g d’huile d’olive, 2 pincées de sel, 1 pincée de poivre, 75 g de noix concassées LA RECETTE // > Préchauffez le four à 210 °C (th. […]

 Jérôme Burdet

Cake vanille, tonka, chocolat blanc de Christophe Michalak

Cake vanille, tonka, chocolat blanc de Christophe Michalak

Une recette de cake, avec un "k" comme Michalak, pour se faire plaisir en toute o"k"sion

La Rolls du cake signée Christophe Michalak Ingrédients pour 3 cakes : > Ganache chocolat ivoire vanille / 90 g de crème fraîche liquide, 1 pincée de sel, 1/2 gousse de vanille, 140 g de chocolat blanc. >Appareil à cake financier vanille / 210 g de sucre glace, 105 g de farine t55, 2,5 g de levure chimique, 2 g de sel fin, 105 g de […]