Jérôme Burdet

Recette de dinde farcie, marrons et butternut par Christian Têtedoie

Recette de dinde farcie, marrons et butternut par Christian Têtedoie

Mettons-nous dans l'ambiance des fêtes de fin d'année avec cette recette de dinde et marrons signée Christian Têtedoie

La dinde de Noël à la sauce Christian Têtedoie Qui dit réveillon de Noël dit « dinde aux marrons » ! Un grand classique revisité par le chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France Christian Têtedoie depuis la colline de Fourvière à Lyon, où se trouve son restaurant éponyme. La recette de la dinde farcie, marrons et […]

 Jérôme Burdet

Christian Têtedoie confie l’Arsenic à Benjamin Millard

Christian Têtedoie confie l’Arsenic à Benjamin Millard

Suivi de près par Christian Têtedoie, Benjamin Millard empoigne le manche des casseroles du restaurant Arsenic à Lyon.

Le restaurant pépinière de chefs « Arsenic » à Lyon change de tête Arsenic est un restaurant au concept unique en son genre et mitonné par Chrtistian Têtedoie. Faisant office de véritable pépinière de Chefs, l’Arsenic secoue la cuisine traditionnelle et permet à un jeune chef, issu de la brigade de Christian Têtedoie, de faire ses armes […]