Jérôme Burdet

Quand la tarte à la praline devient une tablette de chocolat

Quand la tarte à la praline devient une tablette de chocolat

Quand le pâtissier-chocolatier Sébastien Bouillet revisite la célèbre tarte à la praline version tablette de chocolat !

Sébastien Bouillet nous rend red dingues ! Le pâtissier-chocolatier lyonnais Sébastien Bouillet ose à nouveau et dévoile sa vision de la célèbre spécialité lyonnaise, la tarte à la praline. Une vision en forme de tablette de chocolat bien entendu ! Il fallait y penser et ce n’est pas étonnant que l’idée ait germé dans la tête […]

 Jérôme Burdet

Stéphane Bonnat, un chocolatier capital à Paris

Stéphane Bonnat, un chocolatier capital à Paris

Le chocolatier qui a inspiré le design des tablettes du film "Charlie et la chocolaterie" débarque bientôt à Paris

Stéphane Bonnat ouvre sa première boutique à Paris cet automne Une excellente nouvelle pour les gourmands parisiens. La boutique Bonnat se situera au 189 rue du Faubourg St Honoré, non loin de Ternes, entre une rue réputée pour son chic à la française et un quartier des plus commerçants de Paris. L’esprit de la boutique mère de […]

 Jérôme Burdet

5 vins Ardéchois à associer avec du chocolat

5 vins Ardéchois à associer avec du chocolat

Que boire avec un dessert au chocolat ? La réponse en 5 vins en provenance des terres d'Ardèche

Quand vin ardéchois rime avec chocolat Amateurs et amatrices de chocolat et desserts chocolatés, il n’est pas toujours évident de trouver le vin qui se marie parfaitement avec les différentes saveurs du chocolat. Pour vous aider, nous avons sélectionné 5 vins Ardéchois à associer avec votre fondant au chocolat préféré, votre forêt noire du dimanche […]

 Jérôme Burdet

Le chocolatier Thierry Court présente sa bande

Le chocolatier Thierry Court présente sa bande

Pour Pâques 2017, le chocolatier grenoblois Thierry Court nous reconnecte avec les plus beaux héros de bandes dessinées, histoire de retrouver notre âme d'enfant le temps de croquer un chocolat

Thierry Court nous entraîne sur les chemins de l’enfance Grenoble est la terre de Glénat, la célèbre maison d’édition de bandes dessinées et du non moins célèbre Titeuf. Sans doute cela a t’il  incité le chocolatier grenoblois Thierry Court à replonger son nez dans les albums de son enfance pour imaginer sa série de personnages chocolatés […]

 Jérôme Burdet

Les chocolats & herbes de Jean Sulpice et Sébastien Bouillet

Les chocolats & herbes de Jean Sulpice et Sébastien Bouillet

Le pâtissier-chocolatier Sébastien Bouillet et le chef doublement étoilé Jean Sulpice ont allié leur savoir-faire pour marier chocolat et herbes sauvages

Un chocolatier créatif et d’un chef passionné de nature dans un carré Le chef Jean Sulpice a grandi avec la nature qui est devenue au fil du temps sa signature. Les plantes, herbes et fleurs sont au coeur de sa cuisine. Leur puissance aromatique, leur mâche, leur goût constituent pour lui une source d’inspiration unique […]

 Jérôme Burdet

Ouverture des ateliers Weiss à Saint-Étienne

Ouverture des ateliers Weiss à Saint-Étienne

Répondant au nombreuses sollicitations des gourmands Stéphanois, la Maison Weiss ouvre en grand les portes de sa chocolaterie en créant Les ateliers Weiss

Les ateliers Weiss, un lieu unique pour vivre le haut chocolat Installés au coeur de la chocolaterie, les Ateliers Weiss ont été pensés comme un lieu vivant, simple et accessible où l’on peut percevoir l’activité intérieure à l’extérieur. Son architecture d’acier et de verre, toute en transparence, courbes et ondulations compose cet écrin qui illustre […]

 Jérôme Burdet

Les gourmandises hautement créatives de Patrick Agnellet

Les gourmandises hautement créatives de Patrick Agnellet

Grâce à Patrick Agnellet, le "Grospiron" est aussi un gâteau aux subtiles saveurs de caramel, vanille bourbon de Madagascar, banane et citron vert et chocolat au lait.

Croquez le gâteau Edgar Grospiron Il est des rencontres qui ne laissent pas indifférent. Celle avec le chocolatier pâtissier Patrick Agnellet et ses créations est de celles-ci. Déjà, en traversant la rue Centrale d’Annecy-Le-Vieux, on est rapidement interpellé par la singularité et le design audacieux de la façade en double peau métallique de la boutique représentant […]

 Jérôme Burdet

Thierry Court fait son cinéma !

Thierry Court fait son cinéma !

Le Printemps du cinéma vient de se terminer dans les salles obscures mais il se poursuit dans la boutique de Thierry Court à Grenoble. Foncez !

Habitué des pièces en chocolat et des vitrines de Pâques hyper créatives, le chocolatier grenoblois Thierry Court a, cette année, mis l’une de ses passions à l’honneur : le CINÉMA ! James Bond, Avatar, Batman, Captain America, Dark Vador, Nemo, Les Minions, Tarantino, Luc Besson… Tous les grands noms et personnages du cinéma prêts se […]

 Jérôme Burdet

Les super héros de Sébastien Bouillet

Les super héros de Sébastien Bouillet

Totalement Comics ! Sébastien Bouillet, super héros Lyonnais de la pâtisserie-chocolaterie signe une série de pièces collector pour Pâques 2016.

Pâques attacks with Sébastien Bouillet ! Marre des lapins, des cocottes et de leurs éternels œufs. Sébastien Bouillet, l’un des chocolatiers les plus « capés » et les plus créatifs de Lyon City nous entraîne aux côtés de personnages de fiction qui ont marqué plusieurs générations et sans doute la sienne ! Cette année, on joue à Pâques […]

 Jérôme Burdet

Week-end Chocolat de Seynod

Week-end Chocolat de Seynod

Le week-end chocolat de Seynod, ce sont deux jours pour déguster et se remplir les yeux du meilleur du chocolat aux côtés des meilleurs artisans locaux et des chocolatiers en devenir.

Date : Du 5 au 6 mars 2016 Lieu : Salle Cap Périaz à Seynod Entrée : 3 € (gratuit pour les – de 10 ans) La première édition du salon week-end chocolat de Seynod. La Chambre Professionnelle des Patissiers Chocolatiers de Haute-Savoie, en partenariat avec la Ville de Seynod, a le plaisir de vous présenter son […]

 Jérôme Burdet

Tous à l’expo Madagascar chez Valrhona

Tous à l’expo Madagascar chez Valrhona

Évadez-vous l'espace d'un instant au cœur du cacao en laissant votre imaginaire en prise avec Madagascar.

« Madagascar Destination Cacao », l’exposition temporaire de La Cité du Chocolat Valrhona. Durant le premier semestre 2016, La Cité du Chocolat Valrhona propose une nouvelle expérience aux visiteurs, placée sous le signe du dépaysement ! L’exposition temporaire « Madagascar Destination Cacao » met à l’honneur ce fabuleux pays aux grandes richesses, sous un angle […]

 Jérôme Burdet

Les barres infernales de François Pralus

Les barres infernales de François Pralus

François Pralus... Incontournable pour tous les dingues de chocolat. Et si vous commenciez par la barre infernale.

La gourmandise complètement barrée de François Pralus. Parmi les nombreuses créations de François Pralus, la collection des barres infernales a de quoi rendre FOU ! FOU de chocolat ! Dans une barre, retrouvez le croquant du chocolat associé au fondant du praliné pour une sensation à tomber à la renverse. Pour encore plus de folie et répondre […]

 Jérôme Burdet

Chocolats Bonnat, la qualité au carré

Chocolats Bonnat, la qualité au carré

Exclusif... Stéphane Bonnat, l'un des seuls chocolatiers français a travaillé ses propres fèves nous ouvre les portes de la chocolaterie familiale de Voiron.

À l’heure où les salons du chocolat viennent de fermer leurs portes notamment à Paris, retour sur l’isérois Stéphane Bonnat,  l’un des cinq chocolatiers de France à travailler directement la fève de cacao. Les chocolats Bonnat, un savoir-faire éprouvé depuis quatre générations, auréolé d’une réputation internationale : Stéphane Bonnat réalise aussi la meilleure vente française de tablettes […]